Se o doce já é irresistível, imagina um delicioso bolo pão de mel bem feito, que maravilha, não é mesmo? Então, o que acha de aprender a fazer mais essa incrível receita?
Eu não sei quanto a você, mas pode ser a qualquer momento do dia, nunca recuso um doce de pão de mel macio. E depois que aprendi a transformar isso em uma receita completa, ninguém mais resiste aqui em casa.
A combinação perfeita de uma massa fofinha e aerada com o doce de leite conquista qualquer um. Por isso, resolvi separar aqui uma receita de bolo pão de mel completa e fácil de fazer. Tudo feito no liquidificador bem rapidinho. Vamos conferir?
Receita de bolo de pão de mel simples de liquidificador
Ingredientes massa
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de leite
- ¾ xícara (chá) de óleo
- 1 caixinha de leite condensado
- ½ xícara (chá) de mel
- 1 colher (sopa) de canela em pó (opcional)
- ½ colher (sopa) de noz moscada (opcional)
- 1 colher (chá) de café solúvel
- 3 colheres (sopa) de cacau em pó 50%
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
Modo de preparo
Marquei alguns ingredientes como opcionais, pois algumas pessoas podem não gostar. Entretanto, recomendo adicionar, pois dá um toque fantástico e tradicional do pão de mel. 😉
Adicione no liquidificador os ovos, o óleo, o leite, o leite condensado, o mel, o cacau em pó, o café solúvel, a canela e a noz moscada. Em seguida, bata até homogeneizar todos ingredientes.
Uma vez batido, transfira para uma tigela grande e vá adicionando a farinha de trigo aos poucos e peneirada. Por fim, acrescente o fermento químico e dê uma leve incorporada, sem exagerar na hora ao bater com o fuê.
Despeje em uma forma redonda untada com manteiga e salpicada com farinha. Entretanto, se você não tiver forma redonda pode utilizar qualquer uma que tiver disponível, dá super certo também. Eu gosto de fazer com a redonda para ficar com o formato perfeito de pão de mel.
Leve em forno preaquecido a 180° por cerca de 40 minutos. Para ter certeza que assou não custa fazer o teste do palito, não é mesmo?
Esse é um excelente sabor de bolo para fazer e vender no pote. Aliás, vou deixar aqui 2 dicas que podem te ajudar. Dá uma conferida mais tarde para conhecer! 😉
Como fazer um recheio de doce de leite cremoso
O recheio tradicional de pão de mel é o doce de leite. Então, você pode utilizar o doce de leite pronto que vende nos supermercados ou fazer. Aqui para esta receita utilize em torno de 400 g de doce de leite.
Eu gosto sempre de fazer meu próprio doce de leite que nada mais é do que o leite condensado cozido. Para isso, basta colocar 1 latinha na panela de pressão, cobrir com água e levar para cozinhar. Quando começar a chiar, conte 40 minutos e desligue.
Deixe sair a pressão naturalmente e quando abrir a latinha terá um delicioso doce de leite ultra cremoso. Outra dica é adicionar ½ xícara de creme de leite. Isso ajuda a deixar o doce aveludado e ainda mais cremoso. 😉
Em seguida, corte a massa ao meio e espalhe seu recheio a gosto. Pode parecer que vai ficar muito doce, mas não fica. Isso porque, a massa em si fica muito equilibrada devido à quantidade de farinha de trigo, então não se preocupe.
Para dar aquela decoração incrível, deixe escorrer um pouquinho pelas laterais. Quando você colocar a cobertura, o bolo ficará simplesmente perfeito e bem parecido com o doce.
Como preparar uma cobertura fantástica!
Eu adoro fazer cobertura parecida com um brigadeiro mole para essa receita, pois dá um efeito incrível. Mas você também pode fazer um ganache de chocolate que ficará mais consistente após esfriar. 😉
O melhor desse brigadeiro é que não vai quase nada, ou seja, apenas 1 latinha de leite condensado e 4 colheres (sopa) de chocolate em pó. Evite o achocolatado, pois fica muito doce.
Sendo assim, despeje o leite condensado em uma panela e acrescente o chocolate em pó, levando em fogo baixo. Mexa até chegar em um ponto anterior aquele em que desgruda do fundo.
“Nossa, meu brigadeiro acabou passando do ponto, estraguei a cobertura!”. Nada disso, pois ainda tem solução. Basta adicionar 4 colheres (sopa) de creme de leite, mexendo para incorporar e amolecer seu brigadeiro. Ele ficará super cremoso de novo!
Por fim, aguarde um pouco até esfriar e espalhe essa maravilha por cima do bolo assado, boa sorte para comer pouco.
DICA EXTRA: experimente fazer um ganache de chocolate branco e regue por cima para enfeitar. Você pode também colocar raspas de chocolate ou gotinhas de chocolate. 😉
Já está sentindo o aroma sensacional do bolo pão de mel que está tomando conta da sua cozinha? Depois que fizer volte aqui para me contar se não é simplesmente igualzinho ao sabor do doce. Compartilhe as dicas! 😊