Hoje você aprenderá receitas de bolo para alérgicos a leite e ovo. São receitas super práticas que você pode fazer sem medo e ainda assim, com muito sabor de deixar todo mundo com água na boca.
As alergias alimentares são comuns hoje em dia, principalmente as de leite e ovo. A alergia ao ovo geralmente surge quando o indivíduo é ainda criança. A maior parte das proteínas alergênicas são encontradas na clara do ovo.
Já a alergia ao leite acomete cerca de 40% dos brasileiros. Pode ser identificada logo na infância em crianças com menos de 3 anos. No entanto, adultos também começam a desenvolver a intolerância à lactose.
O ovo e o leite são base para a criação de todas as receitas de bolos. Mas como fazer um bolo para alérgicos a leite e ovo? Será que é possível? Confira a seguir 3 receitas super fáceis de fazer que separei para você!
Como fazer bolo para alérgicos a leite e ovo
É preciso ter muita atenção na hora de produzir um bolo caseiro para quem é alérgico a esses componentes. As reações são diversas e graves que podem trazer risco à vida da vítima. Dentre elas podemos citar: vermelhidão pelo corpo, náuseas e vômitos, dificuldade de respiração, inchaço nos lábios e olhos e choque anafilático.
Isso é sério e por mais que esses ingredientes sejam conhecidos como essenciais em todas as receitas, você pode sim fazer a substituição. Conheça a seguir 3 receitas pra lá de deliciosas que não levam esses ingredientes perigosos para a saúde dos alérgicos.
Receita de bolo de coco
Ingredientes
- 2 xícaras (de chá) de farinha de trigo peneirada;
- 3/4 de xícara (de chá) de açúcar demerara ou cristal;
- ½ xícara (de chá) de óleo;
- 1 xícara (de chá) de leite de coco;
- 1 xícara (de chá) de coco ralado;
- 1/4 de colher (de chá) de sal;
- 1 colher (de sopa) de vinagre branco;
- 1 colher (de sopa) de fermento químico em pó.
Modo de preparo
Tudo pode ser batido à mão mesmo, bem rapidinho:
- Em uma tigela grande coloque o açúcar, a farinha de trigo peneirada, o óleo, o leite de coco, o coco ralado, a pitadinha de sal e o vinagre;
- Misture tudo muito bem com um fuê até que fique uma massa bem lisinha e homogênea;
- Em seguida, adicione o fermento em pó;
- Mexa delicadamente até incorporar aos outros ingredientes;
- Por fim, transfira a mistura para uma forma untada com óleo;
- Leve ao forno preaquecido a 180º por aproximadamente 35 minutos.
Tempo de Preparo: 15 minutos
Preparação: 35 minutos
Tempo total: 50 minutos
Rendimento: 12 Porções
Categoria: Bolos
Cozinha: Brasileira
Bolo de limão sem ovo, sem leite e sem farinha
Ingredientes
- 4 bananas amassadas
- 1/3 de xícara (chá) de limão cravo ou limão siciliano
- 1/3 de xícara (chá) de açúcar demerara ou açúcar cristal
- 1 xícara de farinha de amendoim, de sementes de girassol ou farinha de amêndoas
- ½ xícara (chá) de aveia em flocos ou quinoa em flocos
- 1 pitada de sal
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 2 colheres (sopa) de sementes de chia ou farinha de linhaça (opcional)
Modo de preparo
Primeiramente, misture muito bem as bananas amassadas com o limão, até formar um creme bem espesso. Em seguida, adicione o açúcar e mexa mais um pouco. Acrescente a farinha de amêndoas, a aveia, a pitadinha de sal e as sementes de chia. Por fim, adicione o fermento e mexa delicadamente.
Em seguida, mexa todos os ingredientes até virar uma massa cremosa. Transfira essa mistura para uma assadeira pequena (20X20cm) untada com óleo. Leve para assar em forno preaquecido a 180º por aproximadamente 15 minutos.
Bolo de laranja
Ingredientes
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 e ½ xícara (chá) de açúcar
- 1 e ½ xícara (chá) de suco de laranja
- 2/3 de xícara (chá) de óleo de coco
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de preparo
O primeiro passo é misturar em uma tigela o açúcar, o suco de laranja e o óleo de coco. Bata tudo na mão mesmo com o auxílio de um fuê. Mexa bem até que todos os ingredientes estejam bem homogêneos.
Em seguida, adicione aos poucos a farinha de trigo e mexa sempre para não empelotar. Por fim, acrescente o fermento em pó e mexa delicadamente só até incorporar à massa. Prontinho!
Transfira a mistura para uma forma untada com óleo. Leve ao forno preaquecido a 180º por cerca de 35 minutos ou até que o bolo esteja bem douradinho.
Aproveite e faça uma calda bem deliciosa, exatamente como eu ensino nessa receita aqui. Ficará maravilhoso! 😉
Gostou de aprender como fazer bolo para alérgicos a leite e ovo? Então não esqueça de compartilhar essas dicas!
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