O bolo poderoso chefinho é um dos bolos mais encantadores que eu já vi. Ideal para festa infantil ou até mesmo para festas dos primeiros anos de vida do bebê.

O filme animado com o bebê falante cativou todas as crianças e até os adultos morrem de amores pelo enredo divertido. Como a criatividade flui rapidamente, já existem diversos modelos lindos de bolo com esse tema. Mas o que vale é ter uma massa ultra fofinha, molhadinha e um recheio cremoso de dar água na boca.

Por isso, fiz questão de separar os tipos mais simples e fáceis de fazer. Além disso, trouxe dicas especiais que vão fazer muita diferença no seu bolo. Confira a seguir uma receita completa + 10 ideias de bolo poderoso chefinho!

Receita simples de bolo poderoso chefinho

Ingredientes massa

4 gemas
4 claras
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de água quente
1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo

Para esse bolo poderoso chefinho vamos fazer uma massa pão de ló. Dessa forma, além de render mais, o recheio acomoda perfeitamente na massa. Sendo assim, você conseguirá ter um bolo molhadinho na medida. 😉

Então, primeiramente bata as claras em neve até chegar em um ponto bem firme. Geralmente, isso leva em torno de 3 a 4 minutos em velocidade alta. Reserve.

Ainda na batedeira, bata as gemas e o açúcar até formar um creme espesso e esbranquiçado. Em seguida, adicione aos poucos toda a farinha de trigo e intercale com a adição da água quente. Nesse momento, baixe a velocidade da batedeira.

Por fim, acrescente as claras em neve e o fermento em pó. Mexa delicadamente com um garfo ou um fuê. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada ou untada com papel manteiga. Leve para assar em forno preaquecido a 180º por aproximadamente 35 a 40 minutos ou até que esteja bem dourado.

Como fazer um recheio cremoso

Como a cobertura será no tom de azul, eu pensei em fazer um recheio de bolo com morangos, até mesmo para contrastar as cores. Fica muito bonito e bem apetitoso, mas você pode escolher outras frutas.

Um recheio que também super combina é o de ameixa com doce de leite. É bem fácil de fazer e não fica nada enjoativo. Para fazer esse creme de morangos, você precisará dos seguintes ingredientes:

1 lata de creme de leite
1 lata de leite condensado
½ xícara (chá) de leite
1 caixa de morangos picados
1 colher (sopa) de amido de milho
Uma colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
1 gema de ovo (opcional)

Primeiramente, dissolva todo o amido de milho no leite e já coloque em uma panela. Em seguida, adicione o leite condensado, o creme de leite, a essência de baunilha e a gema. Esses dois últimos ingredientes são super opcionais. Eu acho que dá um sabor a mais e deixa a mistura mais cremosa, mas não precisa colocar se não quiser. 😉

Leve tudo em fogo baixo e mexa sempre até começar a engrossar. Isso levará em torno de 5 a 8 minutos. Transfira a mistura para um refratário de vidro, cubra com plástico filme e aguarde esfriar naturalmente.

Quando esfriar bem, misture os morangos picados e já comece a rechear a massa. Ainda tem dúvidas sobre como cortar e rechear bolos? Então, tenho aqui no blog 5 técnicas profissionais para cortar e rechear bolos . Confira depois!

Dica especial de cobertura surpreendente

Quando falamos em bolo de aniversário, a cobertura é o toque final. Nesse caso, há diversas ideias de decoração que vão desde papel de arroz, pasta americana até aplicações de bonequinhos de papel, que são os mais utilizados.

Então, isso significa que você pode fazer a decoração mais simples possível que os enfeites é que irão finalizar o bolo. Mas a primeira coisa a fazer é a blindagem do bolo. Eu costumo fazer com chantilly simples mesmo, mas você pode fazer com chocolate branco ou preto, fica a seu critério.

Aplique uma camada bem generosa da blindagem, a fim de remover todas as imperfeições do bolo. Pode deixar por cerca de 20 minutos na geladeira para firmar um pouco. Em seguida, bata 1 litro de chantilly gelado e divida em duas partes.

Utilize corante em gel azul claro e azul escuro para fazermos o efeito degradê. Eu comecei de cima para baixo, pois acho mais fácil. Então, a primeira camada de cima eu apliquei o chantilly branco com uma manga de confeitar. Em seguida, apliquei uma camada de chantilly azul bem clarinho.

Escureça mais um pouquinho e aplique mais uma camada. A última camada precisa ser de um azul bem escuro. Ao final ficará exatamente como na foto.

O próximo passo é alisar bem com uma espátula. Nesse momento, você já conseguirá ver o efeito degradê aparecendo. Para finalizar essa decoração, basta passar na lateral do bolo uma faca grande de cortar pão. O chantilly ficará com um efeito surpreendente!

Fique agora com mais 10 ideias de decoração, uma mais linda do que a outra. Não esqueça de compartilhar todas essas dicas e ideias, combinado?