Hoje você vai rever seus conceitos sobre a confeitaria, porque vou te mostrar como fazer bolo sem açúcar e sem farinha de trigo, maravilhoso para o café.
Depois que aprendi essa receita, deixei de usar uma quantidade considerável de açúcar, além do trigo, que elimina o glúten. Sendo assim, para você que está precisando ou procura aos poucos mudar a alimentação, esta dica vale ouro.
Então, vem conferir um bolinho realmente saboroso, leve e fácil de fazer!
O bolo sem açúcar e sem farinha de trigo mais macio e doce que você já provou
O bolo que você encontra no canal “Casa da LU | Melhor Idade” é perfeito em vários sentidos. Primeiro, porque mostra uma receita bem fácil e que todos conseguem fazer. Além disso, é um preparo econômico de certa forma, você vai entender melhor.
Veja quais ingredientes precisará e como pôr a mão na massa:
Ingredientes
- 1 caixinha de creme de leite
- 100g de uva passa branca (hidratada em água fervente)
- 1 maçã cortada ou 2 bananas maduras
- 1 xícara (chá) de aveia em flocos
- 3 ovos (temperatura ambiente)
- 1 xícara (chá) de amido de milho
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Pitada de sal a gosto
Modo de preparo
- No liquidificador, coloque os ovos, creme de leite, uva passa e maçã.
- Lembre-se de hidratar a uva passa por 10 minutos em água fervente.
- Bata no liquidificador por 1 a 2 minutinhos até triturar tudo.
- Em seguida, junte aveia em flocos, amido de milho, fermento e sal.
- Na sequência, bata por 1 minuto para formar uma massa cremosa.
- Enquanto bate, unte uma forma com óleo e transfira a massa.
- Por fim, asse a 200° por 40 minutos em média, acompanhe de perto.
Se você gosta de massa douradinha, então esse bolo tem alguns segredos. Como a receita não leva açúcar, é necessário assar a uma temperatura mais alta. Com isso, asse por 30 minutos a 200° e, nos últimos 10 minutos, aumente para 230°.
Além do mais, você ainda pode deixar a receita mais saudável, trocando creme de leite por leite de coco. Conheça outros detalhes no vídeo:
DICA CAMPEÃ: entenda como adoçar um bolo sem açúcar
Você também tem mania de achar que bolo sem açúcar fica sem sabor? Nesse sentido, o bolo sem açúcar e sem farinha de trigo acima deve solucionar. Porém, caso não te convença, saiba que dá para substituir o açúcar por incontáveis ingredientes.
Por exemplo, maçã e uva trazem um dulçor natural, mas outras opções incluem: banana madura, purê de frutas, tâmaras, uma colherada de mel e mesmo frutas assadas sobre a massa. Espero que tenha gostado, experimente todas as variações!