Sabe aquele bolo de cenoura com cobertura de chocolate que todo mundo ama? Às vezes, parece que é difícil acertar, né? Eu sei como é isso.
Já tentei várias vezes, e sempre acabava com um bolo seco ou uma cobertura muito pesada. Mas hoje, estou aqui para compartilhar com você a receita que finalmente deu certo para mim – e tenho certeza de que será um sucesso para você também!
Neste artigo, vou te mostrar passo a passo como fazer um bolo de cenoura com cobertura de chocolate perfeito. Não precisa se preocupar se não tem muita experiência na cozinha, porque vou explicar tudo detalhadamente.
A cenoura é incrível porque deixa o bolo super úmido e ainda adiciona um toque de doçura natural. E não podemos esquecer da cobertura de chocolate, vou te ensinar a fazer uma bem cremosa e brilhante que vai deixar seu bolo ainda mais gostoso. Você vai se surpreender com o resultado!
Então, se está pronto para finalmente acertar o bolo de cenoura com cobertura de chocolate, pegue os ingredientes e me acompanhe. Vamos fazer juntos essa receita incrível e deixar todo mundo com água na boca!
Receita de Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate:
Ingredientes:
- 3 ovos
- 3/4 de xícara de óleo
- 1 1/2 xícara de cenoura picadinha
- 1 1/2 xícara de açúcar refinado
- 1 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1 colher de sopa rasa de fermento em pó
Para a cobertura:
- 200g de chocolate meio amargo
- 1/2 xícara de leite condensado
- 1/2 xícara de creme de leite
Modo de preparo
- Antes de tudo, pré-aqueça o forno a 160°C (ou 180°C para fornos convencionais);
- Em seguida, no liquidificador, coloque os ovos, o óleo e as cenouras picadinhas. Bata por cerca de 5 minutos até obter uma mistura homogênea;
- Depois, transfira a mistura para uma tigela e adicione o açúcar. Misture bem até dissolver o açúcar;
- Acrescente a farinha de trigo e o fermento em pó à mistura. Misture novamente até obter uma massa homogênea;
- Posteriormente, despeje a massa em uma forma redonda de buraco, previamente untada com manteiga e farinha de trigo;
- Leve ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado por cima e ao inserir um palito no centro, ele saia limpo;
- Logo após assado, espere o bolo esfriar um pouco e desenforme;
- Para a cobertura, derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas em intervalos de 30 segundos, mexendo entre cada intervalo. Depois, misture o leite condensado e o creme de leite ao chocolate derretido;
- Por fim, espalhe a cobertura sobre o bolo já frio e deixe na geladeira por cerca de 20 minutos para que a cobertura firme um pouco;
- Sirva o bolo de cenoura com cobertura de chocolate e aproveite!
Ficou com alguma dúvida? Confira o vídeo abaixo.
Dicas adicionais:
- Você pode variar a cobertura do bolo utilizando chocolate ao leite ou branco, de acordo com sua preferência;
- Para uma versão mais saudável, substitua parte do açúcar por adoçante culinário ou açúcar de coco;
- Experimente adicionar nozes, castanhas ou coco ralado à massa do bolo para dar um toque extra de sabor e textura;
- Aproveite para conferir outras receitas deliciosas no canal da autora e considerar inscrever-se para mais conteúdo.
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