No artigo de hoje eu vou te apresentar uma receita de cobertura buttercream super fácil de preparar.
Além desse passo a passo eu também vou te passar algumas informações importantes que você precisa saber. Não deixe de conferir!
Experimente essa receita de cobertura buttercream
No Brasil e em todo o mundo a cobertura buttercream é utilizada no preparo de bolos de aniversário e outros tipos de comemorações. Essa é uma opção super popular e versátil e uma das grandes vantagens é que ela é super fácil de preparar.
Abaixo eu vou deixar uma receita básica para você experimentar aí na sua casa. Confira:
Ingredientes:
- 1 xícara de manteiga sem sal em temperatura ambiente;
- 4 xícaras de açúcar de confeiteiro peneirado;
- 3 colheres de sopa de leite;
- 1 colher de chá de extrato de baunilha.
Modo de preparo:
- Em uma tigela grande, bata a manteiga até que fique macia e cremosa.
- Gradualmente, adicione o açúcar de confeiteiro peneirado e continue batendo até que a mistura fique suave.
- Adicione o leite e o extrato de baunilha e continue batendo até que a cobertura tenha uma textura fofa e leve. Se necessário, ajuste a quantidade de leite para obter a consistência desejada.
- Espalhe a cobertura buttercream sobre o bolo já frio e decore conforme desejado.
Qual bolo combina com esse tipo de cobertura?
Como eu já mencionei logo acima, essa é uma cobertura super versátil e que combina com diversos tipos de bolos.
Geralmente ela é usada em bolo de baunilha, chocolate e outros sabores tradicionais. Além desses, você também pode usar o buttercream em bolo red velvet que combina super bem.
Conheça a origem dessa cobertura
A verdade é que o buttercream surgiu na culinária francesa e por lá ele é conhecido como “beurre au beurre”.
A receita original é feita com manteiga, açúcar de confeiteiro e ovos mas com o tempo a receita foi sofrendo alterações e a receita mais atual leva manteiga, açúcar de confeiteiro, leite e extrato de baunilha.
Como conservar?
Para conservar esse tipo de cobertura o ideal é que você armazene em um recipiente com uma tampa que vede bem para evitar que o creme absorva o sabor e cheiro de outros alimentos e em seguida guardar na geladeira.
Na hora de usar novamente, basta tirar ela da geladeira por alguns minutos e em seguida bater novamente para recuperar a sua textura macia.
Como a cobertura tem como base a manteiga, se você deixar em temperatura ambiente por muito tempo ela vai amolecer, principalmente se você morar em uma cidade de clima quente.
Qual a validade?
Se você fez uma grande quantidade de buttercream e agora que sobrou é importante que você saiba qual a validade desse creme, não é mesmo?
De acordo com algumas pesquisas que eu realizei, essa cobertura pode durar até uma semana se armazenada na geladeira e da maneira correta. Mas antes de usar observe se ocorreu algum tipo de mudança na textura ou no sabor. Caso você encontre alguma alteração, o mais indicado é que ela não seja utilizada.
Pode congelar?
Sim! Para conservar a cobertura buttercream por mais tempo, você pode congelar ela. O mais recomendado é que ela seja armazenada em um recipiente hermético e se possível, retire o máximo de ar de dentro desse recipiente antes de congelar.
Caso todas essas orientações sejam seguidas corretamente, esse creme pode ficar no congelador por até 3 meses.
Como descongelar buttercream?
Se você congelou algum sobra de buttercream com a intenção de usar em outro momento, saiba que para descongelar é muito fácil.
O ideal é que essa cobertura seja transferida do congelador para a geladeira algumas horas antes do uso para que ela descongele lentamente.
Quando descongelar por completo, você pode bater novamente na batedeira e assim recuperar a textura original do creme antes de aplicar no bolo.
Leia também: Cobertura de amendoim para bolo
Aproveite essas dicas!
Agora que você já sabe como fazer cobertura buttercream em casa, ficou muito mais fácil preparar aquele bolo perfeito que você tanto sonhou, não é mesmo? Então não perca mais tempo. Aproveite essas dicas e coloque em prática todo esse aprendizado.
Eu tenho certeza que você vai adorar o resultado final dessa receita. Ah, não esquece de voltar aqui para me contar como foi a experiência e qual nota você daria para essa cobertura. Eu vou amar saber!
Antes de ir, eu não poderia deixar de te agradecer pela sua companhia de sempre e principalmente pela sua atenção até aqui. Ela é muito importante para todos nós!
Espero que essas dicas e informações tenham te ajudado de alguma maneira e torço para que você saia daqui com todas as suas dúvidas esclarecidas e um pouco mais inspirado para colocar as mãos na massa!
Te desejo boa sorte e até o próximo artigo!