Você já se perguntou como as confeitarias conseguem aquelas coberturas de bolo tão cremosas e irresistíveis? A verdade é que muitas vezes o segredo está em uma receita simples, mas infalível: a combinação de leite condensado e creme de leite.
Essa dupla, batida na batedeira, resulta em uma cobertura deliciosa que transforma qualquer bolo em um verdadeiro deleite.
Vamos descobrir como fazer essa maravilha em casa?
Receita de cobertura de bolo com leite condensado e creme de leite na batedeira
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 1 caixinha de creme de leite (200g)
- 1 colher de sopa de manteiga (opcional)
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
Modo de Preparo:
- Preparação dos ingredientes: Comece separando todos os ingredientes. Essa etapa é importante para garantir que a receita seja feita de maneira prática e rápida;
- Batedeira em ação: Na tigela da batedeira, adicione o leite condensado e o creme de leite. Se optar por um sabor extra, acrescente a essência de baunilha. Bata em velocidade média por cerca de 3 a 5 minutos, até que a mistura fique homogênea e comece a ganhar consistência;
- Ajuste da textura: Se preferir uma cobertura mais firme, adicione a manteiga (em temperatura ambiente) e continue batendo por mais 2 minutos. A manteiga ajuda a dar mais corpo à cobertura, tornando-a ideal para decorar bolos;
- Descanso: Após bater, deixe a cobertura descansar na geladeira por cerca de 30 minutos. Esse tempo é suficiente para que ela adquira uma textura mais firme e fácil de espalhar sobre o bolo;
- Aplicação no bolo: Retire da geladeira e, com a ajuda de uma espátula, espalhe sobre o bolo já frio. Se preferir, você pode usar um bico de confeiteiro para criar detalhes e acabamentos.
Dicas extras:
- Aromatização: Experimente adicionar raspas de limão ou laranja para uma cobertura com um toque cítrico e refrescante.
- Textura: Para uma versão ainda mais cremosa, substitua a manteiga por 100g de cream cheese. O resultado é uma cobertura com sabor suave e textura aveludada.
Agora, com esse segredo em mãos, você pode preparar bolos com aquela cobertura irresistível, digna de vitrine de confeitaria. Bon appétit!