Hoje você vai aprender como fazer bolo com leite em pó rápido, prático e delicioso. Para quem quer diferenciar o sabor das receitas e ainda gerar uma certa economia, essa é uma boa ideia.
Já vi pessoas dizerem por aí que o bolo com leite em pó fica até mais saboroso do que com leite tradicional. Porém, é uma receita que ainda gera muitas dúvidas na sua forma de preparo. Mas saiba que não tem segredo nenhum e você pode até incrementar outros ingredientes para deixar sua receita diferente. O que vale é usar a criatividade!
Então, resolvi separar algumas dicas de preparo que vão fazer toda a diferença na hora de fazer essa receita. Confira!
Como fazer bolo com leite em pó? Passo a passo para acompanhar!
Ingredientes
- 4 gemas;
- 4 claras;
- 3 colheres (sopa) de manteiga;
- 2 xícaras (chá) de açúcar;
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo;
- 1 xícara (chá) de leite em pó;
- 1 e ½ xícara (chá) de água quente;
- 1 colher (sopa) de fermento em pó.
Modo de preparo
Existem dois segredos nessa receita para que dê certo. O primeiro é derreter a manteiga antes de misturar com os outros ingredientes. Isso fará com que a massa fique bem cremosa e macia.
O segundo segredo é dissolver o leite em pó em água quente. É o mesmo procedimento que você faria para utilizar o leite em pó para outros fins. Feito isso comece untando a forma com manteiga e farinha de trigo, e reserve.
Bata as claras em neve e reserve. Em seguida, bata as gemas, a manteiga e o açúcar até se tornar um creme. Vá adicionando aos poucos e alternando a farinha de trigo e o leite em pó dissolvido ainda quente.
O último passo é misturar com uma colher as claras em neve. Faça esse procedimento delicadamente para que não estoure as bolhas de ar. Assim, seu bolo ficará incrivelmente fofo. Não esqueça do fermento, que é o último ingrediente a ser adicionado na massa. Mexa também com uma colher com cuidado.
Transfira a massa para a assadeira untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180º por aproximadamente 35 minutos. Dependerá do seu forno, então, se tiver dúvidas, faça o famoso teste do palito.
Tempo de Preparo: 20 minutos
Preparação: 35 minutos
Tempo total: 55 minutos
Rendimento: 12 Porções
Categoria: Bolos
Cozinha: Brasileira
Cerca de 190 Kcal por porção
Dica para não errar na receita de bolo com leite em pó
Como fazer bolo com leite em pó precisa de alguns cuidados especiais, tenho uma última dica aqui para te dar. Como você colocará o leite em pó dissolvido em água quente, é importante deixar todos os outros ingredientes em temperatura ambiente para que não ocorra um choque térmico e isso influencie no resultado da sua receita.
Então, nesse caso, vale a pena retirar todos os ingredientes da geladeira cerca de 30 minutos antes de começar o preparo.
Como fazer recheio ou cobertura de leite em pó?
Agora que você já aprendeu como fazer bolo com leite em pó, tenho uma outra dica. Para deixar o seu bolo ainda mais saboroso, você pode aproveitar para fazer uma cobertura ou recheio de leite em pó.
Essa dica pode ser usada também para bolos caseiros simples. Você não utilizará nenhum tipo de ingrediente diferente, mas deixará seu bolo com aquele toque especial.
Uma dica é fazer o famoso bolo vulcão de leite em pó. Basta utilizar aquela forma com furo no centro e fazer bastante cobertura para preencher o centro e espalhar por todo o bolo. Fica uma delícia e irresistivelmente lindo. Veja como é super simples e rápido de fazer!
Ingredientes
- 3 colheres de manteiga sem sal
- 2 xícaras (chá) de leite em pó
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite sem soro
- Raspas de chocolate branco para decorar
Modo de preparo
O preparo é basicamente parecido com o preparo do brigadeiro tradicional. Então o primeiro passo é derreter a manteiga. Em seguida adicione o leite condensado, o leite em pó e o creme de leite.
O segredo aqui é mexer sempre em fogo baixo até chegar no ponto de brigadeiro, quando começar a desgrudar do fundo da panela. O tempo aproximado para acertar o ponto de mais ou menos 15 minutos.
Nessa receitinha de recheio ou cobertura, você pode acrescentar algumas gotinhas de baunilha ou coco ralado que fica maravilhoso.
Aí é só cobrir o bolo e salpicar um pouco de raspas de chocolate branco. Caso queira deixar seu bolo mais charmoso, pode fazer algumas bolinhas do brigadeiro, passar no açúcar e decorar.