Hoje vou te ensinar como montar uma mini fábrica de bolos com um baixo investimento. Sabia que é totalmente possível? Basta reunir as ferramentas certas e contar com um conhecimento mínimo sobre a produção de bolos.
O que pode ser apenas uma renda extra para complementar o orçamento, poderá se transformar em um negócio altamente lucrativo. Ainda existe muito espaço para quem quer começar.
Por isso, separei algumas instruções para você dar início ao seu planejamento o quanto antes. Vamos conferir?
Como montar uma mini fábrica de bolos em 7 passos rápidos!
1. Visualize o seu negócio no futuro
Sempre digo que esse passo é muito importante, porque é a dimensão que você dará ao seu negócio. Sendo assim, tente imaginar qual é o futuro que você deseja para a sua mini fábrica de bolos.
Mas pense de uma forma realista, levando em conta os desafios locais, concorrentes e público disponível. Esse passo será quase que um guia para os próximos anos. Afinal, se quiser crescer, não poderá estagnar.
Então, monte um documento, pode ser no papel ou no computador para deixar registrado todos seus objetivos, assim como metas a curto, médio e longo prazo.
Isso irá determinar também o tamanho do investimento que você precisará ao longo dos anos e, consequentemente visualizará uma meta de vendas para cobrir o desenvolvimento. 😉
2. Inicie como MEI
O próximo passo é correr atrás da legalização da sua empresa. É um dos passos mais importantes. Afinal, ninguém quer problemas com a Receita Federal logo no início do negócio, não é mesmo?
Então, acesse o site do MEI e formalize o seu negócio. Nessa primeira etapa, você já conseguirá tirar o seu CNPJ. O MEI é o tipo de formalização mais indicado para uma mini fábrica de bolos, porque a tributação é quase nula e a burocracia menor.
Contudo, haverá uma taxa mensal (DAS) obrigatória de R$53,25, de acordo com a tabela MEI para pequenos comércios e indústrias.
Mas tome cuidado com as regras do MEI. Você não poderá ter mais de 1 empregado registrado, nem participar como sócio de outra empresa.
3. Legalize sua empresa à junta comercial
Seu negócio ainda não está completamente legalizado. É necessário registrar sua mini fábrica à junta comercial da sua cidade. Portanto, vá até a Prefeitura e procure o setor que toma conta da emissão de Alvará.
Com esse cadastro em mãos, você terá a licença (alvará) para trabalhar no local escolhido, poderá emitir notas fiscais e obter a sua inscrição municipal e/ou estadual.
4. Faça uma pesquisa de mercado
Agora que você já estará livre para iniciar quando quiser, é hora de começar os testes. Por isso, faça uma pesquisa de mercado, ou seja, pesquise o que seus concorrentes vendem e o que seu público alvo gosta.
Nessa etapa, vale a pena até fazer um questionário e sair perguntando no bairro. É preciso ter em mãos os sabores de bolo mais vendidos, sabores de recheios que o pessoal mais gosta e descubra quais são os sabores que seu concorrente não venda.
Uma das coisas mais importantes que você precisa saber é que seu negócio deve ter um diferencial. Isso te ajudará a se manter por mais tempo no mercado e até sobressair a concorrência local.
O que acha, por exemplo, de se especializar em coberturas artísticas? Ou, quem sabe, em bolos de casamento? Dessa forma, os moradores locais e regionais te enxergarão como uma das melhores referências. Pense nisso! 😉
5. Liste os equipamentos necessários
Agora chegou a hora de planejar quais serão os principais equipamentos que precisará para dar início a tão sonhada fábrica de bolinhos caseiros. Não pense que precisará desembolsar uma enorme quantia. Basta apenas investir em coisas básicas, pois no início não haverá muita demanda.
Com o passar do tempo e com os lucros que for obtendo, você passará a investir em equipamentos mais profissionais. Então, nem vou mencionar forno industrial ou máquina para fabricação de bolos, porque não será necessário. Veja a seguir, os itens que precisa avaliar:
- Utensílios em geral para a produção de bolos;
- Estoque inicial de ingredientes para no mínimo 50 bolos;
- Embalagens personalizadas;
- Formas forneáveis para economizar e agilizar a produção;
- Liquidificadores e batedeiras potentes;
- Sacos para confeitar resistentes;
- Tigelas grandes para fazer bolo em grande quantidade;
- Refrigerador grande para acomodar bolos prontos.
Esses são apenas alguns itens, mas irá variar de acordo com o seu tipo de negócio. Por isso, já vá fazendo a listinha e sempre que lembrar de algo importante, anote!
6. Investimento
Afinal, quanto custa abrir uma mini fábrica de bolos? Tendo em vista que será um negócio pequeno, não há necessidade de locação de um grande galpão. Você precisará apenas de 2 cômodos, pode ser até na sua casa.
Você irá utilizar 1 cômodo grande e bem distribuído para realizar a produção e precisará de outro cômodo para estoque de ingredientes ou massas prontas. A princípio, uma pessoa pode te ajudar. Se tiver uma família disposta, melhor ainda!
Diante disso, o investimento gira em torno de R$600 a R$800 reais. Vale ressaltar que nesse cálculo incluí as embalagens, o estoque de ingredientes para 50 bolos, utensílios e eletrodomésticos, caso seja necessário.
Faça outro cálculo que seja condizente com a sua realidade, ou seja, se precisará alugar um espaço, se precisará comprar fornos ou refrigeradores, balcões etc.
7. Expanda seus conhecimentos!
Quer fazer parte da confeitaria profissional e aumentar cada vez mais seus lucros? Então, você não poderá ficar só na produção de bolo simples. É preciso um conhecimento muito mais aprofundado para tomar mais uma fatia desse mercado concorrido.
Espero muito ter te ajudado a dar os primeiros passos no mundo dos negócios e desejo muito sucesso!