Você já se pegou rolando pelo feed e de repente encontrou uma receita que parece tão simples, mas tão deliciosa, que não resistiu a vontade de experimentá-la? Pois é, foi exatamente assim que esse bolo com raspas de limão começou a ganhar fama.
Com uma combinação perfeita entre a leveza da massa e o toque cítrico do limão, ele é ideal para qualquer ocasião—seja um café da tarde com amigos ou aquele mimo especial para a família.
Agora, chegou a sua vez de entrar na onda e preparar essa maravilha que tem conquistado tantos corações (e paladares). Vamos à receita?
Receita de bolo com raspas de limão
Ingredientes
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de óleo vegetal (pode ser óleo de coco ou manteiga derretida, se preferir)
- 1 xícara de leite
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- Suco de 1 limão
- Raspas de 2 limões
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Uma pitada de sal
Modo de Preparo
- Preparando a massa: Em uma tigela grande, comece batendo os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa. Isso vai garantir que o bolo fique leve e aerado. Em seguida, adicione o óleo (ou a manteiga), o leite, a essência de baunilha e o suco de limão, mexendo bem até que tudo esteja incorporado;
- Incorporando os secos: Peneire a farinha de trigo junto com o fermento e o sal. Essa etapa é importante para evitar grumos e garantir que o bolo cresça de maneira uniforme. Vá adicionando os ingredientes secos à mistura líquida aos poucos, mexendo delicadamente com uma espátula ou batedeira em velocidade baixa. Quando a massa estiver homogênea, acrescente as raspas de limão e misture mais um pouco;
- Hora de assar: Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma de bolo com manteiga e farinha, ou use papel manteiga para facilitar na hora de desenformar. Despeje a massa na forma e leve ao forno por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e passe no teste do palito (quando um palito inserido no centro do bolo sair limpo);
- Finalizando: Assim que o bolo estiver pronto, retire-o do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar. Para finalizar, você pode polvilhar açúcar de confeiteiro por cima ou fazer uma calda simples com suco de limão e açúcar, deixando o bolo ainda mais saboroso e com aquele toque especial.