Sabe aquele momento em que você quer preparar algo gostoso, mas está sem tempo e paciência para receitas complicadas? Pois bem, tenho uma solução para você: o incrível bolo gelado de brigadeiro!
É simplesmente perfeito e o sabor vai encantar todo mundo, Afinal, este bolo é a combinação perfeita de texturas macias e o sabor inconfundível do brigadeiro. Além disso, é super fácil de fazer. Eu garanto, seguindo nossa receita o sucesso é garantido, não tem como errar.
Neste artigo, vou te mostrar o passo a passo completo para preparar o bolo gelado de brigadeiro. Desde os ingredientes que você vai precisar até aqueles dicas incríveis que vão garantir que seu bolo fique perfeito toda vez que você fizer.
Então, prepare-se para se tornar o rei ou a rainha dos bolos gelados e surpreender todo mundo com essa gostosura irresistível. Vamos lá!
Receita de Bolo Gelado de Brigadeiro:
Ingredientes:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1½ xícara de açúcar
- ¾ de xícara de óleo
- 1 xícara de chocolate em pó (50% de cacau)
- 3 ovos
- 250 ml de leite
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Modo de preparo:
- Antes de tudo, pré-aqueça o forno a 180°C;
- Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura homogênea;
- Em seguida, adicione o óleo e o chocolate em pó à mistura e bata novamente;
- Aos poucos, adicione o leite e continue batendo;
- Posteriormente, peneire a farinha de trigo junto com o fermento e adicione à massa, batendo até ficar homogêneo
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno por cerca de 40 minutos, ou até que um palito saia limpo ao ser inserido no centro do bolo;
- Por fim, deixe o bolo esfriar antes de desenformar e cortar ao meio.
Recheio de brigadeiro:
Ingredientes:
- 1½ caixa de leite condensado
- 1 caixa de creme de leite
- 3 colheres de sopa de chocolate em pó (50% de cacau)
- 1 colher de sopa de manteiga ou margarina
Modo de preparo:
- Em uma panela, coloque o leite condensado, o creme de leite, o chocolate em pó e a manteiga;
- Leve então ao fogo baixo, mexendo sempre, até obter um brigadeiro cremoso;
- Depois, deixe esfriar antes de usar como recheio.
Montagem:
- Logo após o bolo esfriar, corte-o ao meio;
- Umedeça cada parte do bolo com uma mistura de leite condensado e leite;
- Em seguida, espalhe o recheio de brigadeiro sobre uma das partes do bolo e cubra com a outra parte;
- Prepare uma ganache de chocolate derretendo 200g de chocolate e misturando com uma caixa de creme de leite;
- Cubra o bolo com a ganache e decore com granulado de chocolate;
- Finalmente, leve à geladeira por algumas horas antes de servir.
Dicas adicionais:
- Se preferir, pode fazer o recheio com brigadeiro tradicional ou ganache de chocolate;
- Para umedecer o bolo, pode-se utilizar uma calda de açúcar e água;
- Decorar com frutas ou raspas de chocolate também é uma opção;
E então, se interessou pela receita? Confira uma versão para comercializar em potes:
Aproveite este delicioso bolo gelado de brigadeiro para compartilhar com amigos, familiares ou para comercializar.