Você também é fã de tapioca? Então, irá se surpreender com essa receita de bolo de tapioca super cremoso!
Vamos falar a verdade, é uma mistura que não tem como dar errado: coco + leite condensado. A receita que vou te mostrar aqui é bem rápida e fácil de fazer. Quer saber um segredinho? Esse é daqueles bolos que não vai ao forno. Sim, pode acreditar!
Todo mundo que trabalha com a venda de bolos caseiros ou até mesmo para quem irá receber uma visita e não sabe o que servir, esse é um grande quebra galho. Então, sem mais delongas, vamos aos ingredientes e modo de preparo dessa receita de bolo de tapioca?
Receita de bolo de tapioca cremoso
Ingredientes massa
- 800ml de leite quente
- 400g de tapioca granulada
- 200ml de leite de coco
- ½ lata de leite condensado
- 3 colheres (sopa) de coco ralado
- 1 colher (sopa) de essência de baunilha
- ½ xícara (chá) de açúcar refinado ou cristal
Modo de preparo
Em uma tigela grande, coloque a tapioca granulada e o açúcar. Em seguida, adicione aos poucos o leite quente, mexa para que fique tudo bem homogêneo. Deixe hidratar a tapioca por cerca de 10 minutinhos. Mexa de vez em quando. 😉
Passados os 10 minutos, adicione o coco ralado, o leite de coco, o leite condensado e a essência de baunilha. Prontinho, por incrível que pareça, o modo de preparo é só isso!
Em seguida, despeje a massa em uma forma com furo no meio média untada com margarina ou óleo. Cubra a forma com plástico filme e leve à geladeira por no mínimo 5 horas. Eu gosto de deixar de um dia para o outro para ficar bem firme e consistente para desenformar.
Calda de 4 leites para deixar o bolo ultra molhadinho
Eu, particularmente, não gosto de bolos secos. Sempre que posso estou colocando algum tipo de calda. Principalmente se for bolos que podem ser levados à geladeira. Uhmm ficam simplesmente fantásticos bem molhadinhos que derretem na boca. Aliás, tenho aqui no blog 10 receitinhas de caldas para umedecer bolos. Dê uma olhadinha depois para conhecer. 😉
Essa receita de calda de 4 leites, você pode até utilizar em uma receita de bolo de coco simples, por exemplo. Vai muito bem com massa de chocolate e qualquer outra que você tiver curiosidade de experimentar. Veja só o que você irá precisar:
Ingredientes – passo a passo
- 200 ml de leite de coco
- 1 caixinha de leite condensado
- ½ caixinha de creme de leite
- 2 colheres (sopa) de leite em pó
- ½ pacote de coco ralado ou flocos
Enquanto o bolo vai gelando na geladeira, vamos fazer essa calda maravilhosa. Para isso, coloque em uma tigela o leite de coco, o leite condensado, o creme de leite e o leite em pó. Mexa tudo com um garfo para não empelotar por conta do leite em pó.
Feito isso, cubra também com um plástico filme e deixe gelar por cerca de 40 minutos. Aliás, quanto mais tempo na geladeira, mais grossinha ela fica.
Quando desenformar o bolo, coloque essa calda incrível por cima e salpique o coco ralado ou em flocos. Sua receita de bolo de tapioca está pronta para degustação!