Se você está procurando uma opção diferenciada de recheio, vai se surpreender com o recheio de prestígio cremoso para bolo de pote, pois fica incrível.
Essa é aquela combinação de recheios que vai bem com qualquer tipo de massa, desde a mais tradicional até massas mais elaboradas como a red velvet, por exemplo.
Então, acompanhe a receita + dicas de preparo que selecionei especialmente para ajudar você. Vamos conferir?
Receita rápida de recheio de prestígio cremoso para bolo de pote
Ingredientes recheio de coco
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite
- 60g de coco ralado em flocos
Ingredientes recheio de chocolate
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite
- 2 colheres (sopa) de cacau em pó 50%
Modo de preparo recheio de coco
- Em uma panela, coloque o leite condensado, o creme de leite e o coco ralado.
- Misture estes ingredientes até ficar completamente homogêneo.
- Em seguida, ligue em fogo médio para baixo.
- Continue mexendo constantemente sem parar, para não grudar no fundo.
- O tempo médio para ferver e chegar na consistência ideal é cerca de 6 minutos.
- Por fim, quando o recheio começar a desgrudar do fundo e estiver bem cremoso, está pronto.
- Transfira para uma travessa, cubra com plástico filme e reserve até esfriar.
DICA EXTRA: esse recheio fica ainda melhor com coco ralado fresco, pois traz mais sabor à finalização do bolo de pote.
Modo de preparo do recheio de chocolate
- Coloque o creme de leite e o chocolate em pó em uma panela com fogo desligado.
- Misture estes ingredientes até ficar completamente homogêneo.
- Em seguida, ligue em fogo médio para baixo e junte o leite condensado.
- Continue mexendo para não grudar no fundo.
- Assim que levantar fervura, conte cerca de 6 minutos até a consistência certa.
- Quando o recheio começar a desgrudar do fundo está pronto.
- Coloque o recheio em uma travessa, cubra com plástico filme e reserve até esfriar.
DICA EXTRA de recheio de prestígio com leite ninho
Não há nada tão bom que o leite ninho não possa melhorar, e prova disso é a sugestão de incorporar o leite em pó – de preferência leite Ninho, à receita para o bolo de pote.
No caso, o leite ninho será colocado na hora de fazer o recheio de beijinho, transformando assim em um verdadeiro brigadeiro cremoso, ideal para rechear bolo de pote. Então, anote os ingredientes necessários:
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite
- 6 colheres (sopa) de leite em pó
- 1 colher (sopa) de manteiga
- ½ colher (sopa) de farinha de trigo
O método de preparo é muito simples, basta colocar o leite condensado em uma panela, juntar a farinha de trigo e a manteiga. Em seguida, misture para dissolver a farinha e agregar a manteiga. Agora, acrescente metade do leite em pó.
O ideal é mexer estes ingredientes até ficar homogêneo. Coloque o creme de leite, misture e ligue em fogo médio para baixo. O ponto ideal é quando começa a desgrudar do fundo.
Por último, coloque a outra metade do leite em pó, misture para incorporar e transfira para uma travessa, cubra com plástico filme e reserve até esfriar por completo.
DICA EXTRA: assim que começa a desgrudar do fundo já pode desligar, pois se você deixa muito consistente na panela, o recheio acaba perdendo cremosidade na hora de montar o bolo.
Qual a diferença do recheio de beijinho e prestígio?
Embora não seja errado utilizar apenas o recheio de beijinho com a massa de chocolate para o bolo de prestígio, o ideal é fazer dois recheios individuais, um de beijinho e outro de chocolate cremoso, principalmente para bolo no pote.
Isso porque o bolo de pote é feito todo em camadas, e utilizar apenas o recheio de beijinho pode deixar a receita mais seca, mesmo que você umedeça a massa com uma calda para bolo.
Além de se tornar um diferencial, deixa o bolo no pote mais cremoso, úmido e irresistível, já que a cada colherada a pessoa pega um pouco de cada recheio.
Então, minha sugestão é fazer os dois recheios, criar uma massa bem fofinha de bolo de chocolate e intercalar a montagem do no pote com uma camada de chocolate, uma de massa esfarelada e fofinha de bolo e outra de beijinho cremoso, seja o tradicional ou com leite ninho, não tem erro. 😉
Espero muito que você tenha gostado das minhas dicas, não deixe de compartilhar para ajudar outras pessoas e até a próxima!