Só quem é das antigas vai realmente se lembrar de ter comido o famoso bolo de abóbora, pois é uma receita que “caiu no esquecimento”, vamos relembrá-la?
Isso acontece porque a palavra tendência na atualidade é praticidade. Todos querem a receita mais rápida para ficar pronta antes do cafezinho. Porém, o que a maioria não sabe, é que o bolo com abóbora é ultrarrápido de fazer. Você duvida?
Então, vamos logo para as dicas e receitas que eu separei para você porque já está dando água na boca aqui só de pensar. Vamos conferir tudo?
Aprenda agora as melhores receitas de bolo de abóbora
A opção de receita com abóbora faz parte de uma lista divina de sabores de bolos com ingredientes naturais. Aqui estou falando de usar banana, maçã, mandioca, inhame, entre outros componentes que trazem vida às receitas.
Dessa maneira, o preparo com abóbora fica lado a lado com o bolo caseiro de cenoura, pois o resultado é muito satisfatório. “Ah, mas tem todo o trabalho de cozinhar a abóbora e tudo mais, vai demorar”.
Nada disso, na verdade você só precisa descascar a abóbora e picar em cubos para facilitar ao bater no liquidificador. Portanto, é prático e abre muitas novas possibilidades de sabores únicos no universo dos bolos diferentes e fáceis de fazer.
1. Bolo de abóbora simples de liquidificador
Ingredientes
- 300g de abóbora
- 200ml de óleo
- 4 ovos inteiros
- 1 + ½ xícara (chá) de açúcar
- 50g de coco ralado
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Esse é aquele tipo de bolo que você coloca no liquidificador e bate até tudo incorporar numa cor alaranjada maravilhosa. Depois você só precisa juntar a farinha de trigo aos poucos para criar aeração, o fermento, misturar e levar para assar.
Um ponto de atenção: pré-aqueça o forno a 200° e asse nessa mesma temperatura por 40 a 45 minutos. Talvez pode demorar um pouco mais, já que a abóbora é “massuda” e demora para cozinhar por completo.
Porém, não se preocupe com o tempo, veja o vídeo da receita:
DICA EXTRA: incorpore coco à receita para um sabor surpreendente
Antes que você pense que estou falando em salpicar coco por cima, me refiro a uma cobertura deliciosa. Você só precisa de 1 caixinha de leite condensado, 1 caixinha de creme de leite, 1 colher (sopa) de manteiga e 50g de coco ralado.
A ideia é preparar cobertura de coco para bolo, mas bem cremosa e que casa perfeitamente nessa receita com abóbora. Para fazer, coloque os ingredientes numa panela em fogo médio e vá mexendo até engrossar. Por fim, espalhe sobre o bolo!
2. Receita de bolo de abóbora crua + coco ralado fresco
Se você já aprendeu a fazer bolo de cenoura com margarina, provavelmente vai se identificar com esse bolo. Na realidade, as receitas são parecidas, mas utilizamos a abóbora crua no lugar, a massa fica bem cremosa.
Ingredientes da massa
- 300g de abóbora crua sem casca
- 2 xícaras (chá) farinha de trigo
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 3 ovos
- 100ml de óleo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 2 colheres (sopa) de leite (opcional)
- 1 colher (sobremesa) de essência de baunilha
- 4 colheres (sopa) de coco ralado ou flocado (sem açúcar)
Ingredientes da cobertura
- 1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
- 4 colheres (sopa) de leite
- Coco ralado a gosto
Modo de preparo prático
- No liquidificador, coloque a abóbora em cubos, os ovos, o açúcar e o óleo.
- Uma dica útil é intercalar a abóbora com o açúcar para facilitar ao bater.
- Em seguida, liquidifique os ingredientes por 5 minutos até virar uma massa homogênea.
- Agora, transfira para uma tigela e incorpore a farinha aos poucos, mexendo sempre com um fuê para não empelotar.
- Na sequência, junte o leite e a essência de baunilha e volte a misturar.
- Os últimos ingredientes são o coco ralado e o fermento, depois que acrescentar é só misturar para agregar.
- Então, espalhe numa forma untada e enfarinhada e bata levemente para retirar o ar da massa.
- Leve ao forno preaquecido a 180° por 40 minutos ou até dourar.
E para dar um tchã a mais, misture açúcar de confeiteiro com leite até ficar um líquido aveludado.
Faça furos no bolo já desenformado e espalhe a calda por cima, salpicando o coco ralado. Fica lindo, saboroso e uma ótima opção de bolo para café da manhã!
3. Opção de bolo de abóbora cremoso
Para quem gosta do bolo pega marido, essa opção cremosa de bolo com abóbora é super recomendada. Além de ser fácil, o resultado é uma massa espessa, bem assada e que ao esfriar combina com aquela boa xícara de café quente.
E o melhor de tudo é que você pode fazê-la praticamente toda no liquidificador. Dessa forma, a receita toda não leva 10 minutos para ser misturada e ficar pronta para o forno.
Entretanto, queria destacar que para ficar cremoso do jeito que tem que ser, você precisa cozinhar a abóbora e amassar. A consistência certa é quando parece um purê de abóbora. Acompanhe vídeo da receita:
DICA EXTRA: quanto mais o bolo esfriar, mais consistência ganha, ou seja, logo após assado ainda estará bem mole. Aí fica a seu critério a melhor forma de apreciar essa delícia!
4. Experimente o bolo de abóbora fit
Acho que nessa terra não há quem não ame a combinação de receita barata com sabor divino, não é mesmo? Mas e se a receita ainda fosse fit, que é para alavancar a dieta semanal?
- 2 xícaras (chá) de farinha de aveia
- 1 + ½ xícara (chá) de abóbora picada
- ½ xícara (chá) de açúcar mascavo
- ½ xícara (chá) de óleo de girassol
- 2 ovos
- ½ xícara (chá) de leite desnatado
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
De maneira bem rapidinha, coloque no liquidificador os ovos, o óleo, o leite, o açúcar e a abóbora. Em seguida, bata os ingredientes até virar uma mistura lisa e uniforme.
O próximo passo eu recomendo que você bata à mão, pois agrega mais maciez. Sendo assim, coloque a farinha numa tigela e despeje a mistura batida. Quando perceber que não há mais grumos, pode acrescentar o fermento e mexer.
Com o forno preaquecido a 180°, coloque a forma e asse por 45 a 55 minutos. O tempo de cozimento varia bastante nessa receita. Por isso, o ideal é acompanhar de perto até dourar.
Como sugestão de complemento, recomendo a você preparar uma caldinha bem simples de laranja para espalhar sobre o bolo, fica dos deuses!
Qual a melhor abóbora para fazer as melhores receitas de bolo?
Não consigo dizer com toda certeza porque não cheguei a usar todas. Contudo, a mais utilizada no meio culinário é a abóbora cabotiá. Alguns usam a abóbora de pescoço, mas já ouvi relatos dizendo que a receita fica aguada.
Além disso, temos ainda outras famosas, como a abóbora japonesa e a abóbora jacaré. “Ah, mas aqui o pessoal usa o jerimum para fazer essas receitas”. Então, jerimum e abóbora são a mesma coisa, mas o termo é utilizado em partes do Nordeste.
Não sei quanto a você, mas eu sei que não perderei tempo. Assim que nos despedirmos, vou correr fazer essa receita de bolo de abóbora. Sem exagero, pode fazer sem medo porque o resultado é um bolo inigualável.
Espero muito que tenha gostado das minhas dicas, não deixe o conteúdo parado aqui, vamos tornar a receita com abóbora famosa para que mais pessoas conheçam essa iguaria brasileira. Até a próxima!