Se você ama massa de bolo de cenoura e não resiste a um bom brigadeiro cremoso, então o bolo de cenoura com brigadeirão vai conquistar seu coração.
Na massa, você precisa de ingredientes básicos e simples, com atenção especial à cenoura. Agora, o segredo mesmo está no preparo do brigadeiro que mais se parece um pudim. Eu nem sei a textura certa, mas garanto que sabor não falta.
Portanto, confira para não se arrepender mais tarde, é um bolo único, vamos?
Bolo de cenoura com brigadeirão para fazer a festa com a família
Sabe aquele bolo que alguém indica, mas no fundo você acha que não dá certo? Pois então, a receita ensinada no canal “Frigideira com Tampa Juliana Reis” parece pretensiosa demais. Porém, o resultado fica para você descobrir a seguir.
Conheça a explosão de sabores dos ingredientes abaixo e confira o preparo:
Ingredientes da massa
- 2 ovos (temperatura ambiente)
- 60ml de óleo
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 135g de cenoura descascada e ralada
- Pitada de sal a gosto
- 180g de farinha de trigo
- ½ colher (sopa) de fermento em pó
Ingredientes do pudim/brigadeirão
- 2 ovos
- 1 caixinha de leite condensado
- 200ml de leite
- 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 1 colher (sopa) de manteiga
Modo de preparo
- No brigadeirão, coloque no liquidificador os ovos, leite condensado, leite, chocolate em pó e manteiga.
- Bata por 1 minuto ou até ficar homogêneo.
- Enquanto bate, unte uma forma com furo no meio com manteiga.
- Polvilhe bastante farinha de trigo para facilitar ao desenformar.
- Passe a mistura para a forma e reserve para fazer a massa.
- De volta ao liquidificador, coloque ovos, óleo, açúcar, cenoura e sal.
- Em seguida, bata por 5 minutos para desmanchar a cenoura.
- Transfira a mistura para uma vasilha, junte farinha e fermento.
- Finalize misturando delicadamente com um fuê até ficar cremoso.
- Espalhe a massa no pudim e monte banho Maria com água fervente.
- Por fim, asse a 180° pelo tempo médio de 45 minutos, mas pode variar.
Mais do que nunca, é fundamental fazer o teste do palito nesse bolo quando inteirar 40 minutos. Siga a receita pelo vídeo:
DICA ESPECIAL: fez o bolo e ficou massudo? Saiba o que deixa o bolo de cenoura pesado!
Se por um lado o bolo de cenoura com chocolate é uma das receitas mais deliciosas, por outro, tem pegadinhas. A principal delas é a massa embatumar, sério, isso acontece com muita facilidade.
Contudo, isso pode acontecer devido uma série de problemas, mas os dois principais são: bater demais a massa e exagerar na cenoura.
Portanto, misture os ingredientes corretamente e siga as quantidades, é suficiente. Não sei você, mas meu bolo de cenoura com brigadeirão já está até no forno!