Você também ama bolo de fubá com cobertura de goiabada? Para mim não tem nada melhor para acompanhar um cafezinho da tarde.
Isso porque, goiabada com bolo de fubá é a combinação perfeita para qualquer momento, não é mesmo? Sempre é bom variar uma receita simples com uma cobertura um pouco diferente.
Essa receita de bolo de fubá com cobertura de goiabada que vou te mostrar é para atender a todos os paladares e reúne o que há de melhor, ou seja, a maciez da massa com o sabor irresistível da goiaba. Então, acompanhe o passo a passo completo para aprender!
Receita de bolo de fubá simples e delicioso
Ingredientes massa
- 4 ovos
- 300g de açúcar
- 200ml de óleo
- 110g de fubá mimoso
- 200ml de leite
- 110g de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
Modo de preparo
Vou começar dando uma dica de ouro para deixar seu bolo mais fofinho e aerado. Ao invés de bater tudo no liquidificador, eu indico peneirar alguns dos ingredientes como o fubá, a farinha de trigo e o açúcar.
Sendo assim, peneire em uma travessa o fubá e a farinha de trigo, peneirando o açúcar em outro recipiente. Assim que tiver feito esse processo é só reservar ambas as travessas e seguir para o próximo passo.
Em um liquidificador coloque os ovos, o leite, o óleo e o açúcar. O pulo do gato aqui é bater o suficiente para que a mistura fique bem homogênea, e tudo possa ser incorporado certinho. Aliás, uns 4 ou 5 minutinhos devem ser suficientes.
Outra dica importante é que ao invés de adicionar a farinha e o fubá no liquidificador, você despeje a mistura batida em uma travessa grande. Em seguida, acrescente aos poucos a farinha com o fubá, ou seja, coloque de 3 em 3 colheradas e mexa bem com um fuê até acabar.
Terminou de mexer tudo? Então, é só colocar o fermento em pó e misturar com delicadeza, pois isso ativa o crescimento da massa. Leve a mistura em uma forma com furo central untada e enfarinhada em forno preaquecido a 180° por cerca de 40 a 45 minutos.
“Nossa, mas nunca sei se o bolo já assou”. Não tem problema, pois aqui no blog tem um post especial que pode te ajudar. Confira depois! 😉
Receita de cobertura de goiabada fantástica
A cobertura é bem simples de fazer, mas eu tenho uma recomendação especial. Dessa forma, se você tiver em casa a goiabada cascão, opte por utilizá-la, pois vai fazer toda a diferença, tanto no sabor quanto na consistência.
Se você prefere outras coberturas além da goiabada separei aqui algumas receitas que você encontra no blog e que super combinam.Veja!
- Cobertura de bolo com creme de leite
- Cobertura de bolo com clara de ovo e açúcar
- 4 receitas imperdíveis de cobertura para bolo caseiro
Ah, antes que eu me esqueça, essa cobertura dá uma aparência incrível, semelhante a um bolo Drip Cake. Vamos ao passo a passo?
Ingredientes
- 200g de goiabada em cubos
- ½ xícara (chá) de água
Modo de preparo
Assim que tiver picado sua goiabada em cubos, é só levar em fogo médio com a ½ xícara de água, mexa sem parar para não grudar. O ponto que você deve observar é quando a goiabada estiver completamente derretida, com um aspecto de calda bem cremosa.
O bolo deve estar frio para que possa espalhar a calda por cima. Afinal, do contrário a calda não se mantém no topo e vai acabar escorrendo para baixo do bolo.
Utilize uma colher para ajudar a espalhar bem a cobertura e não se desespere se por acaso a calda começar a descer pela lateral, pois isso é completamente normal e é o que vai dar o tchan no bolo.
Prontinho, agora você já tem um bolo de fubá com cobertura de goiabada muito maravilhoso. Aproveite essa maciez e a doçura da goiabada, divirta-se com a família ou amigos ou no café da tarde.