Hoje irei te ensinar a fazer um belo bolo de tapioca que não vai ao forno. É uma receita muito simples que leva poucos ingredientes, mas que fica simplesmente incrível como uma deliciosa sobremesa!
Ah, e você pode se deparar com outros nomes como, cuscuz de tapioca, pudim de tapioca e até mesmo cuscuz branco. Então, descubra agora como fazer bolo de tapioca rápido. Vamos lá?
Receita de bolo de tapioca que não vai ao forno
Ingredientes
- 800 ml de leite quente
- 500g de tapioca granulada
- 200ml de leite de coco
- 1 lata de leite condensado
- 8 colheres (sopa) de coco ralado
- ½ caixinha de leite condensado (para fazer a calda)
- 3 colheres (sopa) de calda de cereja (para fazer a calda)
- Coco ralado suficiente para polvilhar
Modo de preparo
- Em uma tigela, coloque o leite quente e a tapioca granulada.
- Em seguida, misture bem esses ingredientes até perceber que incorporou, ou seja, que ganhou consistência,
- Deixe descansar por uns 5 a 7 minutos, pois a tapioca irá absorver o leite e ficar bem consistente com cara de massa.
- Acrescente o leite de coco, o leite condensado e o coco ralado.
- Volte a mexer bem para incorporar os ingredientes e deixar tudo homogêneo.
- Unte uma forma com furo no meio com bastante manteiga e despeje a mistura do bolo.
- Leva à geladeira por no mínimo 1 hora e meia.
- O ponto ideal é quando você vira levemente a forma e o bolo não desce, ou seja, está bem firme. 😉
- Coloque a calda de cereja em um recipiente e junte a meia caixinha de leite condensado.
- Misture até notar que a calda está encorpada, reservando na sequência.
- Desenforme o bolo, despeje a calda por cima e polvilhe coco ralado suficiente para dar aquele aspecto decorativo maravilhoso.
DICA EXTRA: experimente adicionar algumas cerejas inteiras, pois além de deixar o bolo ainda mais enfeitado, agrega um sabor incrível à receita.
Leia também: Receita de bolo de tapioca: como fazer fácil?
2 dicas de cobertura fáceis para bolo de tapioca
1 – Calda 4 leites cremosa
Ingredientes
- 200 ml de leite de coco
- 1 caixinha de creme de condensado
- 2 colheres (sopa) de leite em pó
- ½ caixinha de creme de leite
- ½ pacotinho de coco ralado ou em flocos
Modo de preparo
- Coloque em uma tigela o leite de coco, o leite condensado e o leite em pó.
- O segredo aqui é misturar bem para diminuir o máximo possível os “gruminhos” do leite em pó, pode utilizar um garfo que dá certo.
- Em seguida, quando estiver bem liso já pode juntar o creme de leite.
- Volte a misturar para incorporar tudo e deixar homogêneo.
- Por fim, cubra com um plástico filme e leve à geladeira até gelar, quanto mais tempo na geladeira mais cremosa e saborosa a calda ficará.
- Agora é só espalhar por cima do bolo e salpicar coco ralado, fica delicioso.
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2 – Calda de doce leite prática
Ingredientes
- 200g de doce de leite pronto ou cozido na hora
- ¼ xícara (chá) de creme de leite
Modo de preparo
- Aqui você tem a opção de utilizar o doce de leite pronto, aquele comprado em supermercados.
- Mas também pode optar pelo doce de leite cozido na panela de pressão.
- Então, coloque 200g de doce leite em um recipiente e adicione o creme de leite.
- Misture bem esses ingredientes até homogeneizar e ficar bem lisinho.
- O bom de acrescentar o creme de leite é que o doce de leite fica mais maleável na hora de cobrir o bolo.
- Além disso, o creme de leite quebra aquele sabor forte e enjoativo do doce de leite, deixando o bolo ainda mais equilibrado.
Leia também: Bolo gelado de leite ninho embrulhado: Receita simples
E aí, o que você achou da praticidade da receita de bolo de tapioca que não vai no forno? Essa é uma daquelas receitas ideais para fazer em cima da hora, sabe quando se esquece de fazer um bolo para a sobremesa, mas ainda dá tempo de remediar?
Então, espero ter mostrado mais uma dica diferenciada para complementar seu livro de receitas. Depois me conta o que achou da combinação e da explosão de sabores, combinado? Compartilhe as dicas! 😉