Fazer bolo sem ovo não é o desafio, desde que você saiba como substituir corretamente, pois como todo ingrediente, o ovo desempenha um papel importante.
Quando falamos em bolo devemos entender que há um processo químico por trás daquela massa fofinha e aerada. Logo, cada componente adicionado ou retirado da mistura deve ser cuidadosamente estudado, a fim de ter uma receita sensacional.
Então, se tudo isso parece coisa demais para a sua cabeça, não se preocupe. Afinal, como sempre, separei dicas incríveis e sugestões que dão certo. Vamos lá!
5 ótimas receitas de bolo sem ovo para se surpreender
Existem muitas razões que levam as pessoas a procurarem receitas de bolo sem determinados ingredientes. E a receita de bolo sem glúten ainda é uma das mais procuradas, já que a intolerância e alergia ao glúten atrapalha a vida das pessoas.
Porém, o preparo de bolos sem o ovo tem crescido muito. Seja para eliminar seu cheiro, seja por falta do ingrediente ou condição de saúde, é a realidade de muitas pessoas.
Não à toa, o bolo para alérgicos a leite e ovo é uma das receitas mais preparadas. Nesse contexto, será que realmente dá certo? O resultado é tão bom quanto o tradicional? Mas é possível diversificar ou apenas receitas simples dão certo?
1. Bolo de chocolate sem ovo muito prático
Não sei porque, quando pensamos em fazer bolo com menos ingredientes, automaticamente associamos às massas brancas. Nesse cenário, posso destacar desde o bolo de maizena fofinho até mesmo bolo de mandioca simples.
Mas por que não “arriscar” e fazer um maravilhoso bolo de chocolate sem ovo? Quer apostar como dá certo?
Ingredientes
- 1 + ½ xícara (chá) de leite morno
- 1 xícara (chá) de óleo
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 + ½ xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de chocolate em pó
- Pitada de sal para equilibrar o sabor
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Aliado à simplicidade dos ingredientes, temos um passo a passo igualmente fácil. Então, você não precisará de liquidificador ou batedeira, uma vez que a mistura é a seguinte:
- Numa tigela grande, coloque leite e açúcar, mexendo para dissolver o açúcar.
- Em seguida, acrescente o chocolate em pó peneirado e misture até incorporar.
- Junte o óleo e misture.
- Agora, coloque a farinha de trigo aos poucos e sempre peneirando.
- Quando tiver incorporado toda a farinha, adicione o fermento e mexa somente para agregar.
- Transfira para uma forma untada e polvilhada com chocolate em pó, mas açúcar cristal também fica bem gostoso.
- Por fim, leve ao forno preaquecido a 180° por aproximadamente 35 minutos ou até dourar bem.
Ah, essa receita fica perfeita com uma calda de chocolate bem cremosa. Veja tudo que precisa no vídeo da receita:
2. Bolo de café sem ovo rápido e barato
Outro preparo rápido e bem barato é a receita de bolo de café solúvel sem ovo. Para virar um bolo vegano falta pouco, pois a receita não leva nenhum ingrediente de origem animal. Claro, a não ser que você unte a forma com margarina ou manteiga.
Aqueça 1 xícara (chá) de água, adicione 3 colheres (sopa) de café solúvel e 3 colheres (sopa) de açúcar, misture.
Em seguida, coloque 1 + ½ xícara (chá) de farinha de trigo numa tigela e acrescente a mistura do café. O truque agora é misturar estes ingredientes até ficar homogêneo e liso.
Uma dica valiosa para realçar o sabor do bolo é adicionar uma pontinha de sal. Depois disso, pode colocar 4 colheres (sopa) de óleo e voltar a mexer. Para fechar essa mistura e fazer o bolo crescer, junte 1 colher de fermento.
Por fim, misture tudo muito bem e transfira para uma forma untada com óleo e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido a 180° entre 30 e 35 minutos. Espero que você goste tanto de café quanto eu, porque essa receita fica com sabor marcante!
3. Receita de bolo preparado em 5 minutos sem ovo
Antigamente era muito mais simples fazer bolo adoidado, porque o preço dos ingredientes era mais camarada. Porém, hoje em dia a verdade é que fazemos quando dá, não é mesmo?
Pensando nisso e na importância de oferecer variedade de receitas baratas, lhe apresento um bolo feito em 5 minutos:
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de açúcar
- ½ xícara (chá) de óleo
- 250ml de água
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Nesse preparo, junte os ingredientes numa tigela, misturando sempre para incorporar e acrescente o fermento por último. Depois que a massa estiver bem lisinha, leve ao forno preaquecido a 180° entre 30 e 35 minutos.
Para dar um charme a mais, polvilhe um pouco de glaçúcar, passando por uma peneira, fica lindo. Parece mentira, não é mesmo? Mas saiba que é pura verdade, faça aí e me conte o que achou!
4. Receita de bolo caseiro de limão sem ovo
Se colocar bolo de brigadeiro com morango e bolo caseiro de limão na mesa, vou sempre de bolinho de limão. Não sei dizer, essa é uma receita que considero fantástica e muito saborosa.
Porém, a sugestão que estou prestes a te mostrar é de cair o queixo. Isso porque quando você olha a maciez da massa e vê que não foi nenhum ovo, parece ilusão.
Além disso, a textura da massa ao misturar os ingredientes é ultra cremosa. Já anote aí o que precisaremos:
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de leite
- 280g de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó
- Essência de baunilha a gosto
A massa da nossa receita exige um pouco de atenção quanto à mistura dos ingredientes. Por isso, vou disponibilizar o vídeo, assim você segue passo a passo:
5. Receita diferente de bolo mole sem ovo e sem fermento
Muitos conhecem por bolo de leite, enquanto em outros lugares o termo “bolo pega marido” faz sucesso. Independentemente de como você conhece o bolo mole, é uma receita que normalmente leva ovo, mas não hoje.
Além do mais, é ideal para quem adora jogar tudo no liquidificador e ter uma massa pronta para assar:
- 600ml de leite
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher (sopa) de margarina ou manteiga cheia
- ¼ xícara (chá) de açúcar
- 1 + ½ xícara (chá) de farinha de trigo
Olhando assim nem parece que vai sair um bolo delicioso daí, não é mesmo? Entretanto, coloque os ingredientes no liquidificador e deixe a farinha por último. Desse modo, bata tudo e incorpore a farinha aos poucos até a mistura ficar homogênea.
Por último, leve ao forno preaquecido entre 230° e 250° por 50 minutos. “Nossa, mas tudo isso no forno?”. Sim, por não conter fermento a massa precisa de mais tempo para firmar completamente. Contudo, assim que dourar está pronto!
DICA EXTRA: mesmo que a receita seja simples não deixe de incrementar
Se você olhar cada uma das receitas verá que todas têm algo em comum: a simplicidade e o baixo custo. Mas isso não quer dizer que você não possa incrementar.
Pelo contrário, conforme fizer e ganhar confiança nas receitas, experimente adicionar recheios de bolo que combinam, além de coberturas incríveis. Afinal, é da vontade de fazer um bolo diferenciado que nascem as melhores receitas, concorda?
Receitas simples que acompanham todos os momentos
Claro que é bacana conhecer o bolo que tá na moda, pois as tendências geralmente nos entregam boas surpresas. Por outro lado, são os preparos simples, como o bolo sem ovo, que agregam valor ao momento do café com família e amigos.
Depois de tantas dicas, tenho certeza que está difícil de segurar a ansiedade, acertei? Então, não espere mais e experimente as sugestões. Complemente o café da manhã ou traga um bolinho suave para o café da tarde.
Espero muito que tenha gostado dessas super dicas, não esqueça de compartilhar para ajudar outras pessoas a encontrarem receitas para qualquer ocasião. Até a próxima!