Está procurando uma receita bem simples de mini bolo de páscoa? Então, está com sorte, pois vou ensinar hoje como não deixar essa deliciosa data passar em branco. Seja para surpreender amigos e familiares ou até mesmo seus clientes mais exigentes, todos vão amar! ♥
Não há nada melhor do que receitas que facilitam o dia a dia da gente, não é mesmo? Mesmo porque a páscoa é sempre uma data de muita correria, principalmente se você já trabalha com a venda de bolos caseiros e ovos de páscoa.
Por isso, investir na receita de mini bolo de páscoa pode ser uma opção super diferente e econômica, tanto para você quanto para o cliente. Seguindo o passo a passo e tendo os ingredientes todos anotados, saiba que não tem como errar. Vamos conferir?
Receita de mini bolo de páscoa prática e rápida
Ingredientes da massa
- 4 ovos
- 250 g de cenoura
- 1 + ½ xícara (chá) de açúcar
- ½ xícara (chá) de óleo
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
Modo de preparo
Para ficar ainda mais com cara de páscoa, não poderia deixar de trazer um belo bolo de cenoura. A mistura de chocolate com a cenoura fica simplesmente divina.
Portanto, leve no liquidificador as cenouras cortadas em rodelas, o açúcar, os ovos e o óleo. Bata esses ingredientes até tudo estar homogêneo, bem incorporado e a cenoura completamente triturada.
Em seguida, transfira a mistura do liquidificador para uma tigela e vá adicionando a farinha de trigo peneirada e em colheradas. Um ponto importante é estar sempre mexendo e agregando a farinha à massa.
Acrescentou a farinha? Então, só falta colocar o fermento em pó. Lembrando de misturar devagar e por pouco tempo, ou seja, assim que não conseguir mais ver o fermento, está bom.
Por fim, despeje a mistura em uma forma redonda tradicional já untada e enfarinhada. É fundamental que seu forno esteja preaquecido a 180° por 15 minutos, pois isso faz diferença na hora de assar.
O tempo de forno para essa receita é de cerca de 35 a 40 minutos. Sendo assim, quando der o tempo confirme com o teste do palito, é simples e assegura que o bolo está no ponto ideal.
Vale a pena conferir também -> Bolo de chocolate para páscoa!
Como fazer um delicioso e cremoso recheio de brigadeiro
Essa é um tipo de receita que já falei bastante aqui no blog, mas sempre que posso volto a falar. Isso porque é simplesmente um dos melhores recheios e um dos mais fáceis.
E vamos combinar, páscoa e bolo de cenoura pedem muito chocolate, não é mesmo? Confira só o que você precisará para fazer esse brigadeiro cremoso:
- 2 caixinhas de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 3 colheres (sopa) de chocolate em pó 50%
Em uma panela ainda com o fogo desligado você vai colocar o leite condensado e o chocolate em pó, misturando até incorporar ambos. Em seguida, acrescente o creme de leite e a manteiga, mexendo por mais tempo até ter uma mistura lisinha.
“Mas qual é o ponto certo do brigadeiro?”. Você deve observar que assim que levantar fervura e engrossar ao ponto de desgrudar do fundo da panela já está bom. Uma dica de ouro aqui é para deixar o brigadeiro descansar fora da geladeira até esfriar, isso deve levar de 4 a 5 horas.
Como montar mini bolo de páscoa
Para facilitar a montagem dos seus mini bolos eu recomendo você utilizar uma forma de pão de mel grande, que você encontra nas Lojas Americanas. Agora, se preferir montar manualmente dá super certo também. Para isso você vai precisar de um aro de corte para bolos e você encontra no Mercado Livre.
Sendo assim, para cada mini bolo você deve ter 3 partes de 10 cm de diâmetro, a fim de rechear com o brigadeiro. Quando tiver recheado você vai precisar de pasta americana para cobrir os bolinhos, mas não se preocupe, pois tenho aqui um post com uma receita de pasta americana e um passo a passo de como cobrir certinho. É só conferir! 😊
Dica infalível de decoração para mini bolo
Ao cobrir todo o mini bolo é hora de vir com a decoração. Para isso você vai precisar de 150 g de bolacha Oreo sem recheio e triturada, corante alimentar verde, marrom e laranja.
Já com a bolacha triturada você vai espalhar um pouco ao longo da base do bolo e colocar o restante no topo. Isso vai dar um efeito super lindo de terra escura. Afinal, essa decoração fica muito parecida com uma plantação de cenoura recém colhida.
Coloque um pouco de corante laranja em uma pequena porção da pasta americana com um toque do corante marrom, para as cenouras. Faça pequenas bolinhas e vá afunilando uma das pontas até ter um formato de coxinha. Em seguida, utilize um palito de dente para formar aquelas imperfeições da cenoura, bem irregular mesmo.
Por fim, faça um buraquinho na parte de cima da cenoura e umedeça com água. Misture um pouco de pasta americana com corante verde e um pouco da cor marrom. Agora você vai pegar uma pequena porção da pasta e fazer as folhas. Estique em formato de “cobrinha” e abra a pasta com um rolo. Por fim, faça pequenos cortes ao longo dessa pasta estirada e acomode no buraquinho da cenoura.
Logo após ter feito ao menos umas 8 cenourinhas é só posicionar por cima do bolo e em sua base, vai ficar simplesmente lindo.
Muito fácil de fazer, não é mesmo? Além de deixar a imaginação fluir todos vão a criatividade e combinação de sabor desse mini bolo de páscoa, pode acreditar. Não esqueça de compartilhar as dicas! 😊