Quer aprender a fazer um delicioso bolo de cenoura cremoso com leite condensado para surpreender a todos? Além da receita tradicional vou mostrar também um segredinho para ficar ainda mais gostoso, acompanhe para saber tudo!
Não adianta, você pode aprender a fazer tudo quanto é receita, mas o bolo de cenoura ainda continua sendo a estrela da mesa do café, não é mesmo? Por isso é fundamental aprender novas formas de preparar, a fim de diferenciar no sabor.
Então, resolvi separar uma receita de bolo de cenoura com leite condensado maravilhosa e simples de fazer. Depois disso você vai deixar até a cozinheira mais experiente com água na boca, pode apostar. Vamos conferir?
Receita de bolo de cenoura com leite condensado
Ingredientes massa
- 3 cenouras médias picadas
- 3 ovos
- 1 lata de leite condensado
- 1 xícara (chá) de óleo
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento químico
Modo de preparo
Comece pelo preparando as cenouras. Lave, descasque e pique todas as 3 cenouras médias. Em seguida, leve as cenouras, os ovos, o óleo e o leite condensado no liquidificador. Bata por aproximadamente 2 minutos até que esteja homogêneo e tenha triturado bem as cenouras.
Transfira a mistura para uma travessa grande, pois é hora de mexer na mão, para trazer maciez ao bolo. Sendo assim, vá adicionando a farinha de trigo aos poucos e mexendo. Para realçar o sabor acrescente uma pitadinha de sal. 😉
Agora você já deve estar com uma massa lisinha, não é mesmo? Então, junte o fermento em pó e misture com delicadeza, assim você não tira o ar da massa e estimula o crescimento adequado do fermento.
A forma a ser utilizada fica a seu gosto, mas sempre utilizo uma forma retangular de 20×30, pois acho que o bolo de cenoura fica bem lindo nela. Unte com manteiga e salpique farinha e já despeje essa delícia para ir ao forno.
Por fim, leve ao forno preaquecido a 180° por cerca de 35 a 40 minutinhos. O ponto certo é quando sua cozinha inteira estiver com um cheiro irresistível de bolo assado, mas como é bom prevenir do que remediar, faça o teste do palito para ter certeza.
Ah, você trabalha com a venda de bolo no pote caseiro? Então, vou deixar aqui uma incrível receita de bolo de pote de cenoura para surpreender seus clientes. Dá uma conferida mais tarde! 😉
Como fazer uma cobertura cremosa
Claro que em um fantástico bolo de cenoura não pode faltar uma cobertura digna de uma obra-prima dessas, não é verdade? É por isso que vou te mostrar a melhor cobertura que combina com perfeição à receita. Anote aí os ingredientes, combinado?
- 1 caixinha de leite condensado
- 3 colheres (sopa) de cacau em pó 50%
- 1 colher (sopa) de margarina
Ingredientes bem simples que vão render uma cobertura dos deuses. Para isso, adicione o leite condensado, a margarina e o cacau em pó em uma panela. Leve em fogo médio e mexa sem parar por uns 7 a 8 minutos.
Começou a desgrudar do fundo da panela, está quase em ponto de brigadeiro e simplesmente irresistível? Então, está pronto e pode desligar. Agora seu bolo já está frio e no ponto para ser desenformado. Espalhe essa cobertura extremamente cremosa e boa sorte para comer apenas um pedaço.
Caso queira combinar a massa com uma cobertura de leite condensado, no estilo beijinho, tenho aqui no blog uma receita de cobertura com leite condensado com creme de leite. Dê uma olhada depois! 😉
Dica extra de bolo pudim de cenoura
Você vai precisar fazer duas receitas simples, o caramelo para untar a forma e o pudim simples de chocolate. A massa do bolo será a mesma, então não precisa se preocupar. Começando pelo caramelo, coloque 1 xícara (chá) de açúcar direto em uma forma com furo no meio, pois acho que fica mais bonito.
Em seguida, leve à boca do fogão e vá mexendo de vez em quando até o açúcar virar uma calda. Adicione ½ xícara (chá) de água, vai endurecer, mas continue mexendo que em segundos ele volta a virar líquido. Por fim, espalhe pelas laterais da forma e reserve.
Para fazer o pudim de chocolate é só colocar 3 ovos, 500 ml de leite, 1 caixinha de leite condensado e 1 xícara (chá) de chocolate em pó 50% no liquidificador. Deixe batendo por 2 minutos até homogeneizar a mistura.
Despeje a massa do pudim por cima do caramelo já frio. Agora coloque a massa já pronta do bolo de cenoura por cima da mistura do pudim. Não se preocupe e não precisa espalhar, pois isso acontece sozinho.
Aqui é preciso atenção, pois o bolo deve ser assado em banho maria, ou seja, coloque a forma do bolo coberta com papel alumínio em outra forma maior. Acrescente água quente na forma de baixo até a metade, como se fosse preparar um pudim mesmo.
Leve em forno preaquecido a 180° por cerca de 60 minutos. Assim que der o tempo é só fazer o teste do palito, e claro, se deliciar com essa maravilha.
Espero que tenha gostado da receita de bolo de cenoura cremoso com leite condensado + minha dica extra. Experimente fazer a receita de pudim também e volte aqui me contar o que achou. Compartilhe as dicas! 😊