Está com vontade de experimentar um bolo diferente? Então que tal experimentar uma receita de bolo sem glúten?
Não há nada melhor do que aquela receita super rápida para matar a vontade de comer um doce, não é mesmo? Quem não pode comer alimentos que contenham glúten pode também satisfazer essa vontade, tomando cuidado apenas na escolha dos ingredientes.
A intolerância ao glúten está crescendo cada vez mais e isso priva muitas pessoas de desfrutar as receitas que mais gostam. Se você conhece alguém que não pode comer alimentos que contenham glúten ou quer aumentar as opções para vender e atender todo mundo, confira a seguir uma receita de bolo sem glúten incrível, além é claro, de dicas importantes!
Receita de bolo sem glúten de 3 ingredientes
Já que falamos em receita prática e super rápida de fazer, que tal aprender uma receita de bolo sem glúten que é feita apenas com 3 ingredientes? Difícil de acreditar? Então confira só o passo a passo. Segue direitinho a receita que não tem erro!
Ingredientes
- 5 ovos;
- 1 xícara de açúcar;
- 2 xícaras de amido de milho.
Modo de preparo
- Primeiramente separe as gemas e as claras;
- Bata na batedeira, as claras até chegar no ponto de picos de neve;
- Quando chegar nesse ponto, adicione o açúcar e bata mais um pouco até chegar no ponto de um glacê;
- O próximo passo é acrescentar as gemas e bata até misturar bem;
- Por fim, adicione o amido de milho e mexa com uma espátula vagarosamente até ficar uma massa bem homogênea;
- Prontinho! Agora é só despejar a massa em uma forma untada e leve ao forno preaquecido a 180º por aproximadamente 35 minutos;
- Fique de olho na aparência do bolo, quando estiver dourado por cima já está pronto!
Essa receita de bolo sem glúten fica incrivelmente fofa e super saborosa. Após desenformar, você pode salpicar um pouco de coco ralado por cima para dar aquele charme. 😉
Outra dica que já vi algumas pessoas fazerem é colocar algumas gotinhas de limão ou de laranja para dar um sabor diferenciado. Porém, essa receita já é deliciosa, caso queira variar a mesma receita, pode utilizar essas dicas.
Tempo de Preparo: 10 minutos
Preparação: 35 minutos
Tempo total: 45 minutos
Rendimento: 12 Porções
Categoria: Bolos
Cozinha: Brasileira
Receita de bolo de chocolate com quinoa sem glúten
Ingredientes
- 1 e 1/3 xícara (chá) de água;
- 2/3 de xícara (chá) de quinoa;
- ½ xícara (chá) de óleo;
- 1/3 xícara (chá) de leite;
- 4 ovos grandes;
- 1 colher (chá) de baunilha;
- 1 e 1/4 xícara de açúcar;
- ½ colher (chá) de sal;
- 2/3 xícara de cacau em pó sem açúcar e sem glúten;
- 2 colheres (chá) de fermento em pó.
Modo de preparo
A primeira coisa que você pode fazer é já deixar o forno preaquecendo a 180º e untar sua forma apenas com manteiga.
Em uma panela, junte a água e a quinoa e deixe ferver. Abaixe o fogo, tampe e cozinhe por 10 minutos. Deixe descansar por mais 10 minutos e reserve.
No liquidificador, bata o óleo, o leite, os ovos, a baunilha, o açúcar e o sal. Junte a quinoa cozida e bata até ficar bem homogêneo.
Em um refratário, misture o cacau em pó e o fermento à massa até ficar homogêneo. Mexa cuidadosamente com uma colher ou fuê. Despeje a massa na forma e leve para assar por aproximadamente 35 minutinhos. Deixe esfriar bem antes de desenformar. 😉
Por que optar por uma receita de bolo sem glúten?
O glúten é uma proteína presente naturalmente em diversos tipos de cereais e um deles é o trigo, ingrediente indispensável na receita de bolo, correto? Nem tanto assim. Você pode substituir a farinha de trigo por quinoa ou um ingrediente super fácil de encontrar, a maisena. A maisena é responsável por deixar o bolo fofinho, leve e delicioso.
Você sabia que cerca de 1% da população mundial possui a doença celíaca? Essa doença é que faz com que o corpo rejeite qualquer alimento que contenha o glúten em sua composição. É uma intolerância que gera vários sintomas intestinais incômodos, além de prejudicar o sistema imunológico.
Outro motivo que muitas pessoas buscam aprender receita de bolo sem glúten é justamente por ajudar na perda de peso. Exatamente. Na busca da dieta perfeita, muitos famosos já excluíram a proteína do cardápio.
Com a eliminação do glúten no organismo, foi observado melhoras como: a redução do inchaço no final do dia, metabolismo acelerado, fim das dores articulares, mais disposição e aa prevenção de doenças. Veja a seguir alguns alimentos que contém glúten:
- Pães;
- Massas como: pizzas, tortas, panquecas, nhoque, macarrão, lasanha, etc.
- Cereais matinais;
- Embutidos como salsicha e salame;
- Sopas prontas;
- Molho de salada;
- Molhos de soja;
- Cerveja;
- Alimentos empanados.
Hoje já existem várias lojas especializadas em produção destes mesmos alimentos, mas com versão sem glúten. Até mesmo estão sendo elaboradas receitas caseiras de alimentos super tradicionais, como o bolo sem glúten.
Viu só como não é difícil fazer uma receita de bolo sem glúten? Escolha qual delas você mais gostou e não esqueça de compartilhar com outras pessoas!