Você ainda não experimentou um bolo de maçã caramelizada? Então, você não sabe o que está perdendo!
É simplesmente uma das receitas mais saborosas que eu já experimentei. Os pedaços de maçã ficam macios e é o que traz todo sabor à massa. Além disso, ao contrário do que muita gente pensa, a massa fica fofinha e a fruta não interfere nada no seu crescimento.
É uma receita muito simples de fazer, mas requer atenção em algumas coisinhas. Por isso, separei uma receita fácil de bolo de maçã caramelizada para você seguir. Não tem erro e tenho certeza de que será uma experiência incrível para você. Confira!
Receita fácil de bolo de maçã caramelizada
Ingredientes caramelo
- 2 maçãs com casca
- 8 colheres (sopa) de açúcar
Ingredientes massa
- 3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
- 1 e ½ xícara (chá) de leite
- 1 e ½ xícara (chá) de açúcar
- 3 ovos
- 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colhe (chá) de canela em pó (opcional)
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Como caramelizar a forma corretamente
A primeira coisa que você precisa fazer é preparar a forma para receber a massa. O bolo ficará incrivelmente fofinho com uma cobertura irresistível de caramelo. Além disso, ele já sai do forno decorado e muito lindo!
Vale ressaltar que você pode utilizar qualquer tipo de maçã: gala, fuji e até mesmo a maçã de casca verde. Quanto à forma, eu escolhi uma forma redonda de 25×07, mas você pode utilizar a que você tiver aí na sua casa.
Coloque todo o açúcar no fundo da forma. Não coloque água nesse processo, porque senão irá dificultar muito na hora de desenformar. Eu derreto o açúcar na boca do fogão mesmo. Então, mexa sempre para não queimar o açúcar e acelerar o processo.
Quando estiver bem derretido e com uma cor linda dourada, espalhe esse caramelo também pelas laterais do bolo. Reserve a forma.
Enquanto o caramelo vai esfriando, corte as maçãs em fatias médias e cubra todo o fundo da forma. É muito importante que você tente cobrir todo o fundo da forma, porque assim não tem perigo de a massa grudar no fundo. 😉
Como fazer uma massa de bolo fofinha
Agora que você já preparou a forma, comece o preparo da massa. Lembre-se sempre de pré-aquecer o forno antes de começar a fazer a massa. O forno precisa estar bem quente para receber essa receita, combinado?
Então, na batedeira bata a manteiga, os ovos e o açúcar. Bata esses ingredientes até formar um creme esbranquiçado e bem consistente. Em seguida, intercale a adição da farinha de trigo com o leite e bata somente até incorporar todos os ingredientes.
Por fim, acrescente o fermento em pó, a canela em pó e a essência de baunilha. Agora, mexa delicadamente com um garfo ou um fuê. Transfira a mistura para a forma e leve para assar por aproximadamente 45 minutos.
Para saber se o bolo está assado, faça o teste do palito. Não tem erro, quando ele estiver bem douradinho por cima, está pronto!
E aí, gostou dessa receita maravilhosa de bolo de maçã caramelizada? Então, corre fazer aí na sua casa e chama todo mundo para experimentar. Compartilhe as dicas!