Para você que rodou a internet, viu vídeos e receitas, mas não encontrou, aqui está a cobertura para bolo de cenoura simples, sem segredo ou enrolação.
Às vezes, o sucesso do bolo não está na massa, mas na cobertura que fecha os sabores com maestria. É o caso da cobertura de hoje, que consiste num preparo bem simples e rápido. Agora, o resultado é algo que você precisará ver para crer, é magnífico.
Então, vem comigo descobrir como turbinar bolo de cenoura com qualidade!
A melhor cobertura para bolo de cenoura simples que você procurava há tempos
Com o preparo do canal “Letícia Sweet Cake”, você não precisará mais procurar outra receita. Isso porque a cobertura fica na textura perfeita, daquelas que escorrem pela lateral, mas sem atrapalhar a beleza da boleira. E o brilho então? É surreal!
Antes, faça questão de anotar os ingredientes e acompanhar cada etapa:
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite
- 20g de chocolate em pó
- 100g de chocolate nobre ao leite (não pode ser fracionado)
- 30g de manteiga sem sal
Modo de preparo
- Na panela de preparo, coloque leite condensado e chocolate em pó.
- Fogo desligado, mexa até que o leite condensado absorva o chocolate.
- Em seguida, coloque creme de leite e torne a misturar mais um pouco.
- Depois, acrescente manteiga e chocolate ao leite.
- Agora, com uma mistura parcialmente homogênea, ligue o fogo.
- Procure deixar a temperatura entre médio e baixo.
- Por conseguinte, espere levantar fervura e conte 4 minutos.
- Não pare de mexer em nenhum momento, isso traz cremosidade.
- Após desligar, continue mexendo por mais 1 minuto, ajuda na textura.
- Por último, reserve em recipiente coberto com plástico filme até esfriar.
O ponto desta cobertura fica entre um brigadeiro mais firme e uma calda mais líquida. Em outras palavras, é a cobertura perfeita para seu bolo de cenoura, assim como eu prometi. Quer ver na prática? É pra já, confira agora o vídeo:
DÚVIDA FREQUENTE: qual tipo de cobertura combina com bolo de cenoura?
A não ser que você faça bolo para vender, não existe cobertura certa ou errada para bolo de cenoura. Na realidade, o errado mesmo é não fazer. A meu ver, a escolha da cobertura depende bastante da textura que você preferir.
Por exemplo, eu costumo fazer bastante a caldinha craquelada, é simples e extraordinária. Mas quando fujo da dieta, apelo logo para a cobertura vulcão, que é um ponto mais maleável de brigadeiro.
Então, agora você já pode dizer que domina a cobertura para bolo de cenoura simples, não é mesmo?