Está prestes a comemorar seu noivado ou de alguém, mas está sem ideias para o bolo de noivado? Então, você chegou ao lugar certo!
A festa de noivado deve ser comemorada como um brinde à nova etapa da jornada na vida do casal. Por isso, o bolo deve ser memorável. Afinal, é uma lembrança que vai perdurar por toda a vida.
Fiz questão de separar algumas ideias e escolher a melhor receita de bolo de noivado para te ajudar. Tudo com um passo a passo completo, simples e fácil de fazer. Vamos conferir? Anote aí os ingredientes!
Receita simples de bolo de noivado
Ingredientes massa
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 + ½ xícara (chá) de farinha de trigo
- ½ xícara (chá) de leite
- 1 colher (café) de essência de baunilha
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Sal a gosto
Modo de preparo
Primeiro você deve separar as claras das gemas e já reservar as gemas. Com uma batedeira em velocidade alta, bata as claras em ponto de neve até ficar bem firme, cerca de 2 a 3 minutos. Em seguida, vá adicionando uma gema por vez às claras e batendo sempre. Faça isso até acabar as gemas.
Da mesma forma você vai adicionar o açúcar, ou seja, acrescente aos poucos e continue misturando sem parar com a batedeira. Terminou de colocar o açúcar? Então, coloque a essência de baunilha e uma pitada de sal para realçar o sabor do bolo. 😉
Em seguida, acrescente a farinha de trigo peneirada e o leite morno e já volte a misturar os ingredientes. O tempo certo para bater aqui é até perceber que a farinha está bem incorporada e homogênea na massa, daí já pode desligar.
Por fim, junte o fermento em pó e mexa devagar e manualmente com um fuê, apenas para misturar à massa. Como a ocasião é a celebração do noivado, o bolo precisa ficar lindo e para isso, utilize uma forma redonda de 25 cm de diâmetro.
Dessa forma, o bolo vai crescer e ficar alto, ideal para cortar e rechear. Unte e enfarinhe sua forma, levando em forno preaquecido a 180° de 30 a 35 minutos. Como nada pode dar errado, faça o teste do palito para ter certeza de que assou.
Como fazer um recheio cremoso de ameixa
Aproveitando a maciez desse bolo vou te ensinar como preparar um recheio fantástico e muito cremoso de ameixa. O melhor de tudo é que é bem econômico e muito rápido de fazer. Então, anote os ingredientes!
- 200 ml de leite
- 1 colher (sopa) de amido de milho
- 2 gemas
- 1 lata de leite condensado cozido
- 1 caixinha de creme de leite
- 150 g de ameixas em calda sem caroço
Modo de preparo
Comece com o leite condensado que deve estar cozido, para isso pegue uma panela de pressão, coloque a lata e cubra com água. O tempo de cozimento perfeito é de 40 minutos. Assim que der o tempo, deixe sair a pressão naturalmente e deixe a lata esfriar bem antes de abrir. Dessa forma, o doce de leite não ficará grudado na lata. 😉
Leve na panela em fogo médio o leite, as gemas e o creme de leite. Mexa constantemente até começar a engrossar. Em seguida, dilua o amido de milho em 1 colher (sopa) de água e acrescente à mistura. Mas não pare de mexer para não empelotar, grudar e queimar. Reserve e deixe esfriar por 15 minutos.
Separe as ameixas da calda e do caroço, cortando-as em pedaços bem pequenos. Nessa etapa, pegue aquele creme reservado e adicione o leite condensado cozido. Contudo, quando cozido o leite condensado ficar bem firme, então utilize uma batedeira para misturar o creme e o leite condensado cozido.
Por fim, acrescente as ameixas cortadas e misture para dar aquela cara sensacional de recheio cremoso.
Para montar é bem simples, corte sua massa ao meio e espalhe o recheio de ameixa por todo o bolo, finalizando com o topo cortado. Agora só vai faltar a cobertura incrível que vai ser de merengue cremoso.
DICA EXTRA: se quiser maior economia em sua receita, basta misturar apenas o leite condensado cozido com as ameixas, também fica muito gostoso.
Dica de cobertura linda e prática
Costumo pensar que quanto mais simples, mais saboroso um bolo fica, não concorda? E o que é mais simples e perfeito do que um merengue cremoso? Afinal, são pouquíssimos ingredientes e super fácil de fazer.
Aliás, tenho aqui no blog, uma receita completa de merengue cremoso para bolo que pode te ajudar a finalizar esse bolo lindíssimo. Dê uma conferida mais tarde para conhecer! 😊
Uma vez que já estiver com o merengue pronto, é só espalhar por todo o bolo e espatular de forma rústica mesmo.
DICA EXTRA: sabe aquela calda que separou das ameixas? Então, despeje por cima do chantilly com cuidado e adicione algumas ameixas inteiras para finalizar a decoração. Ficará simplesmente perfeito!
8 ideias para se inspirar na decoração do bolo
1 – Bolo tradicional branco
2 – Singela decoração e cor discreta
3 – Bolo de manga decorado
4 – Ramo de flores + espatulado degradê
5 – Bolo de noivado de coração
6 – Bolo florido
7 – Naked cake de chocolate com geleia e frutas vermelhas
8 – Bolo de gotinhas de chocolate
E aí, qual dessas inspirações você mais gostou? Espero ter ajudado com a minha receita completa de bolo de noivado. Então, corre agora utilizar todas essas dicas e depois volte aqui para me contar o que achou, combinado? Compartilhe as dicas!