Sabe aqueles dias em que tudo o que você quer é um bolo simples, mas com um sabor que faz o coração bater mais forte? Pois é, hoje eu trouxe exatamente isso: um bolo de queijo ralado no liquidificador que é rápido, fácil e, o melhor de tudo, delicioso!
Nada de dificuldade, cobertura elaborada ou mil etapas. É o famoso “joga tudo no liquidificador e tá pronto”. Essa delícia foi ensinada lá no canal Menino Prendado e tem deixado todo mundo apaixonado!
E não é pra menos, né? Um bolo fofinho, com uma leve crostinha por fora e um sabor que mistura o doce e o salgadinho do queijo de um jeito que… ah, você vai ter que provar para entender. Bora pra receita?
Receita de bolo de queijo ralado no liquidificador
O que você vai precisar:
- 3 ovos (os protagonistas da fofura)
- 1 xícara de leite (200 ml)
- 1 xícara de óleo (sim, é ele que vai deixar o bolo úmido)
- 2 xícaras de açúcar (refinado ou cristal, o que você tiver em casa)
- 150 g de queijo parmesão ralado (se for fresco, melhor ainda – o sabor fica surreal!)
- 2 ½ xícaras de farinha de trigo (sem fermento, tá?)
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Manteiga e farinha para untar a forma
Como fazer essa delícia:
- Bora bater tudo! No liquidificador, coloque os ovos, o leite, o óleo, o açúcar e o queijo ralado. Bate até ficar uma mistura cremosa e cheirosa (sério, o cheirinho já começa a dar água na boca).
- Agora é hora da farinha. Coloque a mistura em uma tigela, adicione a farinha peneirada e a mistura com carinho até tudo ficar bem misturado.
- Fermento na área. Coloque o fermento e a mexa só para incorporar. Não precisa bater muito, é só um “oi, tudo bem?”.
- Forma pronta? Unte com manteiga e farinha, despeje a massa e dê aquela niveladinha para o bolo crescer bonito.
- Forno neles! Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por uns 40 a 45 minutos. Faz o teste do palito: espetou, saiu limpinho? Tá pronto!
- O toque final: Depois de desenformar, jogue umas raspinhas de queijo por cima. Só para dar aquele charme e um sabor extra.
Esse bolo é o tipo de receita que te faz pensar: “Por que eu não fiz isso antes?”. Ele é fofinho, úmido e tem aquele sabor de casa de vó misturado com café fresquinho. O queijo dá um toque especial, sem roubar a cena, só deixando tudo mais interessante.
Faz aí, corta um pedaço generoso (ou dois, ou três, sem julgamentos por aqui), e depois me conta: ficou incrível, né? E, ó, se sobrar – o que eu duvido –, ele ainda fica uma delícia no dia seguinte. Isso se você resistir até lá.