Se você acha que bolo saudável não pode ser gostoso, já pode mudar de ideia! Esse bolo de milho sem açúcar é a prova de que dá para comer bem sem abrir mão da saúde. Fofinho, levemente adocicado e com aquele gostinho caseiro que faz a gente lembrar das tardes na casa da vó.
A receita vem do canal Drika Oliveira, que compartilha só receitas práticas e sem neura para quem busca um estilo de vida equilibrado. Então já separe os ingredientes e vamos começar!
Receita de bolo de milho sem açúcar
Ingredientes
- 4 ovos
- ⅓ de xícara de óleo de coco (ou azeite de oliva)
- ½ xícara de leite de coco (preferencialmente caseiro)
- 1 xícara de fubá
- ½ xícara de adoçante (eritritol, xilitol ou stévia)
- 1 lata de milho (ou 4 espigas de milho cozido)
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Modo de preparo
- No liquidificador, adicione os ovos, o óleo de coco, o leite de coco e o milho. Bata bem até formar um creme homogêneo.
- Em seguida, adicione o fubá e o adoçante, bata mais um pouco e experimente a massa. Se achar que precisa, adicione mais adoçante.
- Fermento sempre por último! Misture delicadamente o fermento à massa, sem bater muito para não perder a leveza.
- Agora passe óleo de coco na forma e polvilhe fubá para não grudar. Despeje a massa.
- Hora do forno! Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 30 a 40 minutos ou até ficar douradinho.
- Deixa esfriar antes de desenformar! Paciência é tudo para garantir um bolo perfeito.
Quem disse que bolo saudável tem que ser sem graça? Esse aqui tem uma textura maravilhosa e um sabor incrível, perfeito para acompanhar um café fresquinho.