O bolo de prestígio molhadinho que você aprenderá hoje, é daqueles que fazem você estatelar na frente da vitrine de uma confeitaria, pois é realmente suculento.
A preparação desse bolo em si é muito simples, pois depende apenas de uma massa saborosa e de um bom recheio. Porém, a receita perfeita tem um segredo todo especial, que é umedecer corretamente a massa e acertar na consistência do recheio.
Então, confira as dicas abaixo para não correr o risco de errar nessa maravilha!
Receita de bolo de prestígio molhadinho que é pura suculência
Você tem duas opções na hora de fazer esse bolo: deixar a economia de lado e caprichar nos ingredientes, ou apelar ao bolo de prestígio econômico. Agora, eu encontrei o meio termo na receita compartilhada no canal “Ana Zambrin”, é divina, anote tudo aí:
Ingredientes da massa
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 xícara (chá) de açúcar
- ½ xícara (chá) de óleo
- 4 colheres (sopa) de cacau em pó
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento
- 1 colher (café) de bicarbonato de sódio
Ingredientes do recheio
- 2 latas de leite condensado
- 160g de coco ralado
- 1 caixinha de creme de leite
Modo de preparo
- Na massa, bata no liquidificador os ovos, açúcar, óleo, leite e cacau.
- Bata por 2 minutos até virar uma mistura cremosa e homogênea.
- Depois, transfira para uma vasilha e acrescente a farinha peneirada.
- Acrescente fermento, bicarbonato e sal, misture até incorporar tudo.
- Em seguida, despeje numa forma untada e polvilhada com cacau.
- Para finalizar, asse a 180° em forno preaquecido por 40 minutos.
- No recheio, coloque na panela o leite condensado, coco ralado e 1 caixinha de creme de leite, misture bem.
- Então, ligue em fogo médio e cozinhe até ferver.
- Quando chegar em ponto de brigadeiro cremoso, desligue.
- Finalize com a segunda caixinha de creme de leite, misture e reserve.
- Na montagem, corte a massa ao meio, espalhe o recheio e cubra com a outra metade da massa.
Parece uma receita trabalhosa, mas na verdade é bem simples e intuitiva. Agora, se você quiser uma ajuda visual, acompanhe direto pelo vídeo:
DICA ESPECIAL: caldinha especial e cobertura cremosa para elevar sua receita
Bolo de prestígio molhadinho sem cobertura e sem calda não dá, né? Portanto, você vai preparar uma caldinha bem simples, misturando 500ml de leite, 3 colheres (sopa) de açúcar e 3 colheres (sopa) de cacau em pó.
Após misturar bem e ficar homogêneo, transfira para uma bisnaga e umedeça a massa sem medo. O segredo, porém, é esperar 2 minutinhos para que a massa absorva a calda antes de colocar o recheio.
Por cima, como um toque dos deuses, espalhe uma ganache feita com 200g de chocolate meio amargo derretido, misturado com 1 caixinha de creme de leite, deguste a perfeição em forma de bolo!
