Aquela banana parada lá na fruteira, quase passando do ponto, pode se transformar numa das melhores receitas de bolo de banana de frigideira, sem trigo.
Já que a massa com banana tende a ficar mais pesada, a frigideira é ideal para cozinhá-la perfeitamente, entregando um bolinho saboroso e leve. No entanto, quando você tira o trigo, é necessário substituir por algum ingrediente que dê estrutura.
Acompanhe a receitinha de hoje e aproveite um bolo perfeito para o cafezinho!
Receita de bolo de banana de frigideira que não leva farinha de trigo
A receita do canal “Cozinha da Amorinha” consegue ir além da receita, pois mostra cada detalhe que faz toda diferença. Não à toa, esse bolo fica com uma camada superior de banana douradinha que é um espetáculo à parte, você tem que conferir.
Então, anote aí os ingredientes e deixe o passo a passo comigo, confira:
Ingredientes
- 1 ovo (temperatura ambiente)
- 1 colher (sobremesa) de manteiga amolecida
- 2 bananas maduras amassadas
- 1 banana madura em rodelas
- 1 xícara (chá) de amido de milho
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 15ml de leite
- 1 colher (café) de fermento em pó
- Pitada de sal a gosto
Modo de preparo
- Comece pela frigideira, untando e polvilhando açúcar cristal.
- Depois, cubra o fundo com a banana cortada em rodelas, reserve.
- Na massa, coloque ovo e açúcar em um bowl e misture até agregar bem.
- Em seguida, coloque manteiga e pitada de sal, mexa para envolver tudo.
- Depois, entre com a banana amassada e siga misturando.
- Na sequência, junte amido e misture até formar uma massa cremosa.
- Agora, adicione leite, mexa e finalize com o fermento em pó.
- Com a massa bem homogênea, despeje na frigideira com a banana.
- Por fim, leve em fogo médio/baixo com tampa e acompanhe a cocção.
- Quando notar a formação de bolhas na superfície, vire e cozinhe mais alguns minutos até dourar uniformemente.
O único cuidado aqui é com a intensidade do fogo, ou seja, prefira fazer em fogo baixo e levar mais tempo, do que correr com o preparo e queimar o bolo. Não se preocupe, aqui estão todos os detalhes que você precisará:
DICA ESPECIAL: bolinho de banana de frigideira para quem ama praticidade e receita saudável
Aposto que você vai amar o bolo de banana de frigideira que eu ensinei acima, mas quer saber de uma coisa? Tenho outra sugestão que é ainda mais rápida, mais saudável e, claro, mais econômica.
Olha só, você só precisa de 1 banana nanica madura e ½ xícara (chá) de aveia em flocos, se preferir, pode usar fubá mimoso. Basta misturar tudo até ficar homogêneo, depois fritar em porções pequenas até dourar bem, aproveite essa facilidade!
