Um dos bolos mais consumidos, uma receita universal que cabe em qualquer ocasião, essa é a mágica do bolo de chocolate com cobertura simples, vamos aprender?
Todo mundo tem uma versão preferida de bolo de chocolate, seja mais potente no sabor ou numa pegada mais úmida. Porém, pouca gente conhece um preparo simples, sabe daqueles que você faz em poucos minutos? Pois essa é a proposta de hoje.
Então, não deixe de acompanhar as ótimas dicas para o bolo perfeito, confira!
Um bolo de chocolate com cobertura simples para guardar no coração
Sabe quando você vai a uma cafeteria sofisticada e encontra aquele bolo de chocolate que parece ter saído de uma revista de confeitaria? Então, o preparo do canal “Ana Zambrin” compartilha justamente isso, ou seja, um bolo de sabor único e textura incrível. E o melhor de tudo, de um jeito simples, confira:
Ingredientes da massa
- 4 ovos
- ¾ xícara (chá) de óleo
- ½ xícara (chá) de cacau em pó 100%
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de água quente
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (café) de fermento em pó
- 1 colher (café) de bicarbonato de sódio
Ingredientes da cobertura
- 500ml de leite
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 3 colheres (sopa) de cacau
- 150g de chocolate meio amargo ou ao leite
Modo de preparo
- No liquidificador, coloque ovos, óleo, cacau em pó e açúcar.
- Bata tudo por 2 minutos até formar uma mistura homogênea.
- Em seguida, entre com a água bem quente, bata por mais 1 minuto.
- Enquanto bate, misture numa vasilha a farinha peneirada, bicarbonato e fermento.
- Após misturar rapidamente, despeje a mistura do liquidificador.
- Com um fuê, mexa para incorporar a farinha até notar que virou uma massa bem cremosa e brilhante.
- Então, transfira para uma forma untada e polvilhada com cacau.
- Asse em forno preaquecido a 180° entre 35 e 45 minutos.
- Na cobertura, misture numa panela o leite, manteiga, açúcar e cacau.
- Em fogo médio, cozinhe até ganhar consistência e junte chocolate.
- Agora sim, faça furos na massa assada e espalhe a cobertura.
Depois que esfriar completamente, a cobertura ganha mais consistência e textura, você vai adorar, confira:
DICA RÁPIDA: calda perfeita para umedecer a massa do bolo
Caso você queira rechear o bolo de chocolate com cobertura simples, o interessante é fazer uma caldinha para molhar a massa. Apesar de ser um preparo simples, as pessoas pecam no dulçor e a calda pode ficar enjoativa.
Nesse sentido, experimente misturar 300ml de leite, ½ xícara de açúcar, 6 colheres de cacau ou achocolatado e 1 colher de manteiga sem sal. Então, leve tudo à panela, misture e cozinhe até espessar levemente, depois é só molhar o bolo, fica divino!