Se a família está chegando para o fim de semana e você quer fazer uma surpresa no café, então o bolo de limão cobertura de açúcar é pura demonstração de amor.
Parecido com bolo de vitrine, o charme desse bolo fica por conta da cobertura porcelana de açúcar. Porém, é essencial levar em conta a harmonização do sabor da massa, senão os sabores podem ficar doces demais e atrapalhar a experiência.
Quer fazer bonito e tirar suspiros à mesa? Venha conferir as ótimas dicas!
Bolo de limão com cobertura de açúcar para enriquecer a mesa do café
Fonte: reprodução/canal Gordices da Teka
Na receita do vídeo apresentado no canal “Gordices da Teka”, você tem uma receita completa e deliciosa. Desse modo, você encontra um bolo de limão fantástico, bem úmido e suculento, e uma cobertura mais cremosa, que não é bem de açúcar.
Contudo, após a receita tem uma dica valiosa que você precisa conhecer, mas antes, anote os ingredientes e vamos ao passo a passo:
Ingredientes da massa
3 ovos
1 xícara (chá) de açúcar
4 colheres (sopa) de suco de limão
Raspas de limão a gosto
½ xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de leite
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
Ingredientes da cobertura cremosa
1 caixinha de leite condensado
4 colheres (sopa) de suco de limão
Modo de preparo
Em uma vasilha, coloque ovos e açúcar, bata com um fuê até esbranquiçar e espumar.
Depois disso, junte óleo e suco de limão e misture rapidamente.
Logo após, acrescente metade da farinha peneirada e siga misturando.
Adicione também metade do leite, e mexa até ficar homogêneo.
Em seguida, finalize com o restante da farinha e do leite.
Nesse ponto, a massa precisa estar cremosa e sem sinal de farinha.
Então, junte raspas e fermento, dê uma leve misturada.
Daí é só transferir para uma forma untada e enfarinhada.
Finalize assando em forno preaquecido a 180° por 40 minutos em média.
Para a cobertura, misture suco de limão e leite condensado, espalhe sobre o bolo.
A acidez natural do limão engrossa rapidamente o leite condensado, criando assim uma cobertura aveludada e apetitosa, confira:
TÉCNICA VALIOSA: como fazer cobertura de açúcar para bolo de limão
Você não precisa apontar, porque sei que o objetivo hoje é mostrar uma receita de bolo de limão com cobertura de açúcar. Porém, eu quis trazer uma outra alternativa para você ter como variar nos preparos, concorda?
Então, na cobertura de açúcar (cobertura porcelana), você precisa de: 60g de leite em pó, 150g de açúcar de confeiteiro impalpável e 30ml de água.
O método de preparo é simples, basta peneirar leite em pó e açúcar impalpável e misturar ambos. Em seguida, acrescente a água aos poucos, misturando sempre até dar o ponto cremoso e maleável. Espalhe imediatamente no bolo de limão, bom apetite!
