Para quem está precisando aproveitar a batata-doce de uma maneira inteligente e saudável, basta recorrer ao bolo de batata doce crua, fica irresistível.
Tão importante quanto apresentar uma forma de reaproveitar alimentos em receitas saudáveis, é mostrar como esse tipo de bolo fica incrivelmente macio. Isso porque muitos acham a batata-doce pesada e que isso é passado para a massa, mas não.
Portanto, continue para conhecer um preparo surpreendente, saudável e leve!
Receita super fofinha de bolo de batata doce crua
A batata-doce é excelente para a nossa saúde e seus benefícios abrangem desde a saúde dos olhos até o fortalecimento do sistema imunológico. Por isso, cada dia mais pessoas buscam incluir o tubérculo na refeição diária.
E preparos como o ensinado no canal “Divinas Receitas” só reforça a versatilidade desse ingrediente. Anote tudo e confira em primeira mão:
Ingredientes
- 3 ovos
- 200ml de leite
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de batata-doce crua descascada e picada em cubos
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de preparo
- No jarro do liquidificador, coloque leite, ovos, manteiga, açúcar e batata-doce.
- Se o seu liquidificador for mais fraco, prefira ralar a batata-doce.
- Processe bem por 2 a 3 minutos até triturar toda a batata.
- Depois, transfira a mistura para uma vasilha.
- Em seguida, acrescente a farinha de trigo peneirada e misture bem.
- Use um fuê para incorporar perfeitamente a farinha à mistura.
- Nesse momento a massa está bem cremosa e lisa, entre com fermento.
- Mexa com delicadeza para espalhar e não ativar o fermento.
- Então, transfira para uma forma untada e enfarinhada.
- Por fim, asse em forno preaquecido a 180° entre 35 e 40 minutos.
O segredo desse bolo é processar bem a batata-doce e misturar a farinha de trigo sem exagerar. Desse modo, você garante que a massa fique bem leve e aerada, qualquer dúvida, confira direto no vídeo da receita:
DÚVIDA FREQUENTE: qual a diferença do bolo com batata doce crua e cozida?
A recomendação principal quanto ao consumo de batata-doce é cozinhar antes. Isso porque a batata-doce crua tem uma toxina chamada “solanina”, que pode ocasionar problemas gastrointestinais. Logo, a recomendação é cozinhar para eliminar a toxina.
É por isso que a maioria das pessoas cozinha a batata-doce antes de fazer o bolo, mas aqui não é obrigatório. Afinal de contas, o próprio assamento cumpre esse papel, tornando o ingrediente 100% seguro para consumo.
Portanto, não há desculpas para não fazer ainda hoje aquele bolo de batata doce crua bem fofinho, não é? Compartilhe as dicas e até mais!