Com o preço das coisas hoje, só aprendendo a fazer recheio de Ferrero Rocher para bolo para degustar o sabor maravilhoso e inconfundível desse chocolate clássico.
Aposto que até hoje muita gente acredita que o Ferrero Rocher é um doce brasileiro, quando na verdade é italiano. Apesar desse detalhe, é um dos chocolates mais queridos pelos brasileiros e que recentemente invadiu a confeitaria.
Sem mais delongas, fique com o melhor recheio Ferrero Rocher, confira!
Receita exclusiva de recheio de Ferrero Rocher para bolo
A receita diante de você é uma adaptação do verdadeiro sabor do chocolate Ferrero, mas não leva o chocolate. Isso porque falamos de um chocolate bastante caro, onde você precisaria usar uma quantidade superior, a um preço pouco amigável.
Então, a versão mostrada no canal “Criando Sabores” dá um jeito de combinar os ingredientes certos para criar um recheio de sabor bem próximo do Ferrero, confira:
Ingredientes
- 300g de chocolate verdadeiro meio amargo (1 + ½ xícara)
- 1 caixinha de creme de leite (20% de gordura)
- 100g de creme de avelã (6 colheres de sopa)
- 50g de avelã ou castanha de caju triturada (6 + ½ colheres de sopa)
Modo de preparo
- Comece o preparo derretendo o chocolate em banho Maria ou no micro-ondas.
- Caso escolha o micro-ondas, derreta de 30 em 30 segundos, mexendo sempre nos intervalos.
- Quando estiver fluido, adicione creme de leite aquecido.
- Depois disso, misture bem até formar uma base homogênea, lisa e brilhante.
- Em seguida, junte creme de avelã e mexa bem com um fuê até incorporar.
- O ponto ideal é um creme bem aveludado, maleável e de textura rica.
- Então, adicione as avelãs trituradas, misture e cubra com plástico filme.
- Por fim, reserve em temperatura ambiente por pelo menos 3 horas e meia.
- Se possível, deixe o creme estabilizar por 5 horas, aí sim fica perfeito.
Como não vai ao fogo, você pode pensar que não ganha a estrutura ideal. Porém, o resultado é um recheio surpreendentemente cremoso, estável como recheio e com sabor que lembra demais o Ferrero Rocher, confira abaixo:
DICA ESPECIAL: dá para preparar o recheio usando o chocolate verdadeiro?
Dependendo da ocasião, o recheio de Ferrero Rocher para bolo deve ter pedaços suculentos do chocolate original, concorda? Talvez você vá fazer um bolo de aniversário para os filhos ou quer um bolo para alegrar o fim de semana, enfim, funciona.
No entanto, é fundamental dizer que o custo do bolo vai lá nas alturas, mas é possível e recomendado usar o chocolate. Com isso em mente, a textura fica por sua conta, ou seja, triture mais para ter presença do sabor ou deixe pedaços grandes.
Com isso, você pode reduzir também a quantidade de avelã adicionada à mistura, evitando ficar enjoativa, e aí, gostou das dicas?