O pão de forma industrializado vai sumir da sua despensa depois que você aprender a fazer este pão caseiro com água morna e fermento seco, é macio e saboroso.
Hoje eu quero chegar ao ponto de tirar da sua cabeça que fazer pão caseiro é trabalhoso e complexo. Para isso, separei uma receitinha muito simples e fácil, mas perfeitamente satisfatória. Sua mesa do café nunca mais será a mesma depois de hoje.
Então, vem comigo conhecer dicas incríveis e uma receita infalível, confira!
Receita simples de pão caseiro com água morna e fermento seco
A ideia dessa receita não é tornar você expert em panificação, pois isso leva anos, mas é apresentar um pão caseiro que pode ser feito a qualquer momento. Nesse sentido, escolhi a preparação do canal “Delícias da Cíntia”, pois acho que ilustra bem esse cenário favorável. Não esqueça de anotar e confira o modo de fazer:
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de água
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (sopa) de fermento biológico seco
- 5 colheres (sopa) de óleo
- 1 colher (chá) de sal
- 4 xícaras (chá) cheias de farinha de trigo
Modo de preparo
- Em uma vasilha, coloque água morna, fermento e açúcar.
- Bata bem até dissolver fermento e açúcar e espumar.
- Depois, adicione parte da farinha, óleo e sal, volte a misturar com vigor.
- É fundamental misturar bem a cada nova adição de farinha.
- Após colocar toda a farinha e mexer bem, a massa precisa desgrudar toda do fundo.
- Então, cubra a vasilha e reserve por 40 minutos.
- Após dobrar de volume, polvilhe um pouco de farinha sobre a massa.
- Em seguida, desgrude da vasilha e transfira à bancada polvilhada com farinha.
- Fracione a massa em três partes e abra cada uma com as mãos mesmo.
- Estique a massa na bancada, enrole como rocambole e feche a ponta, faça isso com as três.
- Finalmente, coloque-as na assadeira untada e enfarinhada, cubra e reserve por mais 30 minutos.
- Por fim, asse em forno preaquecido a 180° por 40 minutos ou até dourar.
Sabe aquela história de que todo pão precisa ser sovado? Então, não se aplica aqui e é justamente isso que torna essa receita tão especial, só fazendo para acreditar no resultado, confira:
DÚVIDA COMUM: qual o segredo para o pão caseiro ficar bem fofinho?
Normalmente, o grande segredo do pão caseiro é sovar bem a massa. Porém, como você viu no nosso pão caseiro com água morna e fermento seco, essa etapa não é necessária.
Isso porque a mistura balanceada de ingredientes e a ação do fermento seco deixam a massa naturalmente fofinha. Então, evite sovar e surpreenda-se com a qualidade desse pão caseiro na hora de passar uma quantidade generosa de manteiga!