Já experimentou um bolo de hortelã? Esse é um truque para deixar qualquer bolo com uma sensação mais refrescante.
Já fiz um bolo com erva doce que traz a mesma sensação. As duas receitas ficam simplesmente fantásticas e vão bem em qualquer ocasião. Aliás, quem possui um negócio de venda de bolos caseiros precisa ter em mãos essas receitas, já que são bastante pedidas pelos consumidores.
No entanto, é preciso ter atenção na hora de adicionar esses ingredientes. Da mesma forma que eles podem trazer um sabor agradável, podem deixar seu bolo muito forte e enjoativo no caso de exageros.
Sendo assim, preparei um guia completo com a receita de bolo de hortelã. É só seguir o passo a passo direitinho que não tem erro. Vamos conferir?
Receita de bolo de hortelã
Ingredientes
- ½ xícara (chá) de folhas de hortelã
- 1 xícara (chá) de água para a infusão
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- ½ xícara (chá) de óleo
- 3 ovos
- 2 colheres (sopa) de hortelã picada
- 3 xícaras (chá) de farinha
- 1 colher (chá) bem cheia de fermento em pó
Modo de preparo
Primeiramente, faça um chá bem forte com as folhas de hortelã. Para isso, basta deixar a água ferver e quando começar a levantar fervura, desligue o fogo e deixe as folhas em infusão por aproximadamente 20 minutos. Reserve.
No liquidificador, bata o chá de hortelã (não retire as folhas, pois são elas que darão todo o sabor especial), o açúcar, o óleo e os ovos. Bata tudo muito bem até ficar uma mistura homogênea.
Transfira essa mistura para uma tigela grande. Em outra tigela, peneire a farinha de trigo. Em seguida, adicione aos poucos a farinha peneirada e mexa sempre com um fuê ou um garfo.
DICA EXTRA: nessa etapa, caso queira um sabor mais forte de hortelã, adicione mais algumas folhas bem picadinhas. 😉
Por fim, acrescente o fermento em pó e mexa delicadamente com o fuê só até incorporar aos outros ingredientes. Em seguida, despeje a massa em uma forma com furo no meio para o bolo ficar bem lindo.
Leve para assar em forno preaquecido a 180º por cerca de 35 a 40 minutos. Quando ele estiver bem dourado já pode desligar.
Dicas alternativas para um bolo diferente
Essa receita que mostrei acima é para um bolo caseiro simples, mas você também pode acrescentar outros ingredientes. Eu já vi um bolo desses com adição de maçã na massa. Vou tentar fazer algum dia desses, mas creio que ficará sensacional!
Outro ingrediente que acho indispensável e que você deve tentar fazer é o abacaxi. Abacaxi e hortelã formam um casal perfeito, não é mesmo? Então, tem tudo para dar certo.
Caso queira adicionar nessa receita que te passei, basta incluir na massa já pronta ½ xícara (chá) de abacaxis bem picadinhos. Ao assar no forno, ele soltará um líquido que deixará o bolo fofinho e molhadinho!
Gostou dessas dicas e da receita de bolo de hortelã? Então corre começar a preparar o seu e depois volte aqui para me contar o que achou, combinado?