Se você procura uma calda branca para bolo, saiba que essa escolha é ideal para diversas receitas de bolo. Se você não tiver muita opção de cobertura e quer economizar, pode apostar sem medo nessa receita.
Já se foi a época de fazer bolos simples, sem recheios ou coberturas. Hoje, todo mundo ama mesmo um bolo super molhadinho e bem recheado. Eu, por exemplo, sempre que posso adiciono uma calda na massa para deixá-la mais úmida e macia. Principalmente bolos que vão ficar um tempo na geladeira, esse truque é infalível para deixar o bolo mais saboroso.
Mas se engana quem pensa que é complicado fazer. Vou te mostrar a seguir como fazer uma calda branca para bolo simplesmente irresistível. Confira!
Receita de calda branca para bolo de leite condensado
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite
- 1/3 xícara (chá) de leite em pó
- 1 colher (sopa) de manteiga
Modo de preparo
Viu só como essa receita pede poucos ingredientes? Aliás, essa é aquela famosa cobertura de leite ninho que você pode cobrir ou rechear bolos. Eu fiz essa calda para cobrir um bolo de chocolate fofinho. Ficou simplesmente incrível e todos amaram!
Então, para fazer é super simples. Basta colocar tudo em uma panela e mexer bem para misturar os ingredientes. Em seguida, ligue o fogo bem baixinho para não grudar ou queimar. Deixe cozinhar por cerca de 3 minutinhos.
O ponto ideal é quando começar a engrossar. Não deixe engrossar muito senão ficará difícil para espalhar sobre o bolo. Caso isso aconteça, não se desespere! Adicione de 2 a 3 colheres de creme de leite ou leite frio e mexa bem para voltar a cremosidade. 😉
Eu gosto muito de fazer essa receita porque é mais saborosa e mais encorpada, mas caso queira uma receita mais simples e mais líquida, veja como fazer!
Receita simples de calda de açúcar de confeiteiro
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
- 5 colheres (sopa) de leite
Modo de preparo
Simples assim. Com somente esses dois ingredientes você tem uma calda deliciosa e pra lá de econômica. Mas preciso dizer uma coisa. A quantidade de açúcar dependerá de qual consistência você quer para a calda. Com mais açúcar, ela ficará mais grossinha. Com mais leite, ela ficará mais líquida e fininha.
Para preparar basta misturar esses dois ingredientes e regar sobre o bolo desenformado. 😉
Como posso diferenciar essa receita simples?
Também tenho algumas dicas para variar essa receita de calda de açúcar. A primeira, é acrescentar coco ralado no preparo. Ele ajudará a encorpar mais a calda. 😉
Você pode também fazer essa mesma calda com sabor de limão ou de laranja para dar um toque mais cítrico e refrescante para suas receitas.
Para isso, basta substituir 5 colheres de leite por 5 colheres de suco de limão ou de laranja. Fácil demais, não é mesmo? Agora você já sabe como fazer mais de uma opção de calda branca para bolo. Portanto, escolha a que mais gostou e comece a testar nas suas receitas de bolos caseiros simples!
Aliás, tenho aqui no blog 4 receitas diferentes, inclusive de creme branco, para coberturas para bolos caseiros. Dê uma olhadinha depois para conhecer.