Hoje você aprenderá uma receita fantástica de bolo de laranja com cobertura de chocolate. Sabe quando o bolo de laranja já fica sensacional, mas ainda pode melhorar? Então, a cobertura consegue fazer exatamente isso!
Sei que você já deve ter experimentado muitas combinações de bolo e cobertura. Mas essa é de dar água na boca. Imagine só o cítrico da laranja em contraste com uma incrível casquinha de chocolate. Aposto que você já quer logo aprender, não é mesmo?
Portanto, se você busca sempre incrementar cada vez mais seus bolos, não pode perder as dicas de hoje. Confira passo a passo a receita de bolo de laranja com cobertura de chocolate. Vou querer saber o que achou, hein? Vamos lá!
Receita de bolo de laranja com cobertura de chocolate
Ingredientes massa
- 3 ovos
- ½ xícaras (chá) de óleo
- 1 xícara (chá) de caldo de laranja sem bagaços ou caroços
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 + ½ xícara (chá) de açúcar cristal
- 3 colheres (sopa) de granulado
- 1 colher (chá) de raspas da casca de laranja (opcional)
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
Modo de preparo
Esse é o tipo de bolo sem complicação. Então, leve ao liquidificador os ovos, o óleo, o caldo da laranja, as raspas da casca da laranja, o açúcar e uma pitada de sal para realçar o sabor do bolo.
Aqui vale duas observações: se quiser pode trocar o óleo por 3 colheres (sopa) de manteiga, mas se armazenar na geladeira, pode ressecar com manteiga. Agora, quando for ralar as raspas da laranja, raspe apenas a parte colorida e nunca a branca, pois acaba amargando o bolo, é a raspa que dá mais sabor de laranja ao bolo. 😉
Tudo no liquidificador? É só bater por 3 minutos até misturar bem e ficar homogêneo. Em seguida, transfira para uma tigela e adicione a farinha de trigo peneirada aos poucos e o fermento químico em pó, mexendo levemente com um fuê para incorporar.
Por fim, coloque o granulado de chocolate e mexa mais um pouco para dar um aspecto mais surpreendente. Esse truque vai dar muito sabor e deixar parecido com bolo formigueiro.
Despeje em uma forma com furo central untada e enfarinhada e leve em forno preaquecido a 180° (pelo menos 15 minutos) e deixe assar por cerca de 45 minutos. Deu o tempo, mas não sabe se está assado? Realize o teste do palito para ter certeza. 😉
Como fazer uma cobertura ultra cremosa
Para a cobertura vou ensinar uma maneira de deixar muito cremosa, daquele jeito de dar água na boca. Além do sabor do chocolate vai ter um toque cítrico de laranja também, anote os ingredientes!
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 caixinha de leite condensado
- Uma colher (sopa) de margarina ou manteiga
- 1 xícara (chá) de chocolate em pó 50% ou achocolatado
- 1 colher (chá) de raspas da casca de laranja (opcional)
Leve na panela em fogo baixo o creme de leite, o leite condensado, o chocolate em pó, a margarina e as raspas da laranja. Em seguida, mexa até quase chegar em ponto de brigadeiro de colher, ou seja, bem cremoso, mas não firme demais.
Espalhe a cobertura ainda quente por cima do bolo, pois quando ela esfriar vai endurecer um pouco. O diferencial dessa cobertura é que fica com um sabor delicioso de chocolate misturado com laranja, lembrando muito aqueles chocolates em barras de antigamente.
Contudo, se você for daquelas pessoas que preferem outro sabor de bolo, mas não dispensa a cobertura de chocolate, vou deixar uma receita de bolo de cenoura com cobertura de chocolate. Dá uma conferida mais tarde para conhecer! 😊