Está com vontade de fazer um bolo, mas não tem tempo para pensar em recheio e cobertura? Então, você precisa aprender a fazer um bolo prestígio que já sai recheado do forno.
Quer coisa mais prática do que essa? Aposto que você já ouviu falar no bolo bomba de prestígio, como também é chamado. A combinação da massa fofinha com o recheio cremoso é incomparável.
Então, se a curiosidade bateu, segue só essa receita de bolo prestígio que já sai recheado do forno que não tem erro. Tenho certeza de que não irá sobrar nenhum pedaço aí na sua casa. Vamos conferir?
Comece fazendo um recheio cremoso de coco
A primeira coisa que precisamos fazer é o recheio de coco, já que a massa é bem rápida de fazer e ela não pode ficar muito tempo fora do forno após misturar todos os ingredientes.
Para esse creme, pensei em fazer uma receita que seja bem consistente, mas ao mesmo tempo ultra cremosa. Veja só o que você irá precisar:
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 500ml de leite
- 1 caixinha de leite condensado
- 100g de coco ralado
- 2 gemas peneiradas
- 1 colher (café) de essência de baunilha
- 1 caixinha de creme de leite
Modo de preparo
- Adicione na panela o leite com o amido de milho.
- Misture muito bem antes de ir ao forno para evitar que seu creme empelote.
- Feito isso, acrescente o leite condensado, o coco ralado, as gemas peneiradas, a essência de baunilha e o creme de leite.
- Misture tudo muito bem e já leve ao fogo médio por cerca de 10 minutos.
- Quando começar a desgrudar do fundo da panela, desligue o fogo, transfira o creme para uma tigela e cubra com plástico filme.
- Por fim, deixe essa cobertura esfriar em temperatura ambiente até o momento de rechear.
DICA EXTRA: eu coloquei ali nos ingredientes a essência de baunilha, mas é totalmente opcional. Eu gosto muito do sabor diferenciado que ela traz ao creme, mas se não quiser, não precisa usar. 😉
Receita de bolo prestígio que já sai recheado do forno
Ingredientes massa
- 3 gemas
- 3 claras
- 1 e ½ xícara (chá) de açúcar
- 1 pitadinha de sal
- 3 colheres (sopa) de margarina
- 1 colher (café) de essência de baunilha
- 1 xícara (chá) de cacau em pó 50%
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 xícara (chá) de leite
Modo de preparo
- Na batedeira bata as claras em ponto neve até ficar com picos bem firmes. Reserve.
- Agora bata as gemas com a margarina, a pitadinha de sal, a essência de baunilha e o açúcar.
- Bata por aproximadamente 3 minutos até formar um creme bem espesso e esbranquiçado.
- Em seguida, acrescente o cacau em pó e intercale a adição da farinha de trigo com o leite.
- Quando estiver uma massa bem lisinha e brilhante, acrescente o fermento em pó e as claras em neve.
- Agora, mexa bem delicadamente para que essa massa fique bem fofinha e macia.
Vale a pena conferir também -> Bolo de leite de coco cremoso de liquidificador
Como montar o bolo e levar para o forno
- Unte uma forma com furo no meio com manteiga e farinha.
- Despeje metade da massa de chocolate e alise bem a superfície.
- Em seguida, coloque o recheio de coco em uma manga de confeitar e aplique uma camada bem generosa sobre a massa.
- Em seguida, despeje o restante da massa de chocolate por cima do creme.
- Por fim, leve ao forno preaquecido a 180º por aproximadamente 40 a 45 minutos ou até que esteja bem corado.
DICA EXTRA: eu coloquei o creme com a manga de confeitar, pois acho que fica muito mais uniforme e lindo. Mas se você não tiver, pode colocar delicadamente com uma colher que também dá super certo. 😉
Cobertura para bolo vulcão
Como você pôde perceber, esse bolo foi feito em uma forma com furo no meio de propósito. Minha ideia foi encher o centro do bolo de cobertura de chocolate para dar aquele efeito lindo de vulcão.
Olha, esse bolo pode ser feito até mesmo para festas de aniversário, casamento, dentre outras comemorações de tão perfeito que ele é. Fica a dica! 😉
Ingredientes
- 1 e ½ xícara (chá) de leite
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (sopa) de margarina
- 3 colheres (sopa) de cacau em pó 50%
Modo de preparo
- Coloque todos os ingredientes em uma panela e misture muito bem.
- Leve a mistura em fogo médio e mexa sempre até começar a engrossar.
- O tempo ideal é em torno de 10 minutos.
- Quando estiver no ponto desejado, isto é, de brigadeiro mole, já pode desligar o fogo.
- Por fim, aguarde mais ou menos 15 minutos e pode cobrir seu bolo que já deverá estar desenformado.
E aí, gostou dessa receita de bolo prestígio que já sai recheado do forno? Viu só como é fácil e rápido de fazer? Então, corre colocar tudo isso em prática para se deliciar com essa maravilha. Compartilhe as dicas!
Vale a pena conferir também -> Bolo de pote de prestígio