Quem resiste a um bolo quentinho saindo do forno, com aquele aroma irresistível? Se você ama sobremesas que são ao mesmo tempo simples e sofisticadas, este Bolo de Maçã Caramelizada Invertida vai te deixar apaixonado!
Vamos preparar essa delícia?
Bolo de maçã caramelizada invertida
Ingredientes:
Para a cobertura:
- 1 xícara de açúcar
- 1/4 xícara de água
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 3 maçãs grandes, descascadas e cortadas em fatias finas
Para o bolo:
- 1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de manteiga em temperatura ambiente
- 2 ovos
- 1/2 xícara de leite
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
Modo de Preparo:
- Preaqueça o forno: Comece pré-aquecendo o forno a 180°C. Unte uma forma redonda com manteiga e reserve;
- Prepare o caramelo: Em uma panela, adicione o açúcar e a água. Leve ao fogo médio, mexendo até o açúcar dissolver. Deixe cozinhar sem mexer até que o caramelo fique dourado. Adicione a manteiga e misture bem. Despeje o caramelo na forma untada e, em seguida, distribua as fatias de maçã por cima do caramelo;
- Prepare a massa: Em uma tigela, bata a manteiga e o açúcar até obter um creme claro e fofo. Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição. Acrescente o extrato de baunilha;
- Incorpore os ingredientes secos: Em outra tigela, misture a farinha, o fermento e o sal. Adicione essa mistura ao creme de manteiga, alternando com o leite, até que a massa esteja homogênea;
- Asse o bolo: Despeje a massa sobre as maçãs caramelizadas na forma e leve ao forno por cerca de 35-40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque. Faça o teste do palito; ele deve sair limpo;
- Desenforme com cuidado: Após retirar do forno, deixe o bolo descansar por 5 minutos na forma. Em seguida, passe uma faca nas laterais para soltar e desenforme o bolo ainda quente, para que o caramelo e as maçãs fiquem no topo;
- Sirva: Deixe esfriar um pouco antes de servir. Esse bolo é perfeito para acompanhar um café ou chá da tarde!
Dicas:
- Se quiser incrementar, você pode adicionar um toque de canela na massa ou até mesmo nas maçãs antes de caramelizar;
- Você pode também servir o bolo ainda morno com uma bola de sorvete de creme.