Sempre que alguém me pergunta se dá para deixar bolo de fubá mais saboroso, mostro este bolo de fubá amanteigado. É rápido e só usa liquidificador, praticidade, né?
Acredito que as receitas com fubá costumam ser as mais versáteis porque combinam com tudo e proporcionam sabores únicos. Só que quando você faz a massa amanteigada, que leva 3 colheres de manteiga, o bolo se transforma totalmente.
Vamos logo ao preparo porque a boca está enchendo d’água, confira!
Receita de bolo de fubá amanteigado fofinho que derrete na boca
Não importa o bolo de fubá, a única certeza é que ele vai combinar maravilhosamente bem com um café fresco. É justamente isso que o vídeo do canal “Da Terra” ensina. Ou seja, como é simples e prático deixar a mesa do café mais gostosa.
Confira a lista dos ingredientes e o modo de preparo agora:
Ingredientes
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 3 colheres (sopa) de manteiga (temperatura ambiente)
- 1 caixinha de creme de leite
- ½ xícara (chá) de leite ou suco de laranja
- 2 xícaras (chá) de fubá mimoso
- 1 colher (sopa) de fermento em pó (colher cheia)
- Pitada de sal a gosto
Modo de preparo
- A massa consiste em bater ovo, manteiga e açúcar no liquidificador.
- Então, bata tudo por cerca de 90 segundos até virar um creme.
- Em seguida, acrescente sal, creme de leite, leite e fubá mimoso.
- Agora é só bater mais um minutinho para incorporar tudo.
- Logo depois, adicione o fermento e misture gentilmente com um fuê.
- Na forma untada com manteiga, despeje a massa.
- Por fim, leve para assar a 200° em forno preaquecido.
- O tempo de assamento varia, mas leva de 40 a 45 minutos.
Nos últimos 10 minutos de assamento, verifique se a superfície ainda está meio branca. Caso esteja, aumente a temperatura para 230° ou 250°, isso ajuda a dourar e finalizar a cocção da massa. No vídeo da receita tem todos os detalhes, confira:
TRUQUE VALIOSO: este é o segredo para fazer uma crostinha irresistível no bolo
De verdade, eu poderia dar milhares de dicas sobre recheios e coberturas, mas essa receita de bolo de fubá amanteigado é irretocável. Então, o truque valioso é mais como uma boa dica para criar uma textura na finalização.
Se você notou, eu sugeri apenas untar a forma, certo? Embora dê certo, o bolo fica ainda mais especial quando você polvilha a manteiga com fubá mimoso. Aliás, experimente misturar uma parte de fubá e outra de açúcar cristal.
Olha, posso garantir que o resultado é parecido com aquele bolinho de fubá de vó, não tem igual. Então, já coloque o forno para aquecer e bom apetite!