Se você quer fugir um pouco dos bolos tradicionais, então bolo cremoso de mandioca com leite condensado é a resposta. Sabe da maior? É muito rápido de fazer.
A mandioca é um ingrediente fenomenal para fazer bolo, pois assim como o milho, proporciona grande versatilidade de receitas. Quem não ama um delicioso bolo bombocado de mandioca, não é? E se você gastar pouco então, é ainda melhor.
Confira uma receita que vai transformar seu paladar e seus bolos!
Bolo cremoso de mandioca com leite condensado que você vai amar
Este bolo de mandioca é excepcional porque além da mandioca, vai leite condensado, leite de coco e só 2 ovos. Então, o resultado é uma massa molhadinha e pedaçuda. Quem ensina de forma simples é o canal “Dicas e Receitas da Celly”.
Dá uma olhada na simplicidade dos ingredientes e anote tudo:
Ingredientes
- 4 xícaras (chá) de mandioca ralada
- 2 ovos (temperatura ambiente)
- 2 colheres (sopa) manteiga ou margarina (temperatura ambiente)
- 1 caixinha de leite condensado
- 200ml de leite de coco (fresco é ainda melhor)
- 1 pacotinho de coco ralado
- Pitada de sal
Modo de preparo
- O segredo é tirar aquela membrana que fica no centro da mandioca.
- Para isso você precisa descascar antes e ralar grosso depois.
- Para começar, bata os ovos numa tigela por 1 minuto.
- Em seguida, acrescente manteiga, leite condensado e bata de novo.
- Na sequência, junte mandioca, leite de coco, sal e coco ralado.
- Misture até formar uma massa cremosa e despeje em forma untada.
- Minha sugestão é usar uma forma de 18x28cm untada e enfarinhada.
- Por último, asse em forno preaquecido a 180° por 45 minutos.
Como não amar um bolo que não leva farinha, fermento ou mesmo leite, né? E no paladar então, parece um bombocado cremoso e úmido por dentro. O único cuidado é não assar demais, senão resseca. Confira o vídeo enquanto prepara aí:
DICA DELICIOSA: a melhor finalização é uma cobertura cremosa de coco
Na maioria das receitas de bolos simples, fazer cobertura se trata de mero capricho, pois o charme está na simplicidade. Já na receita de bolo cremoso de mandioca com leite condensado, a cobertura certa eleva a qualidade do bolo.
E aqui não me refiro apenas à cremosidade e umidade, mas sobretudo, pelo sabor. Então, misture ½ caixinha de leite condensado, 75g de coco fresco ralado e 1 a 2 colheres (sopa) de leite. Em fogo médio, cozinhe até desgrudar do fundo da panela.
Agora sim, espalhe a cobertura sobre o bolo ainda morno e dê uma bela garfada por mim. Já pensou em quem você vai fazer vontade ao compartilhar essa receita?
