Quem disse que comer um delicioso bolo de paçoca de liquidificador só é bom em época junina? Que nada, com esta receita você fará dia sim, dia não, garanto.
A receita traz uma massa bem macia, perfeitamente aerada e com pedacinhos de paçoca no meio. Tirando a paçoca, o restante dos ingredientes você provavelmente tem em casa, pois leva óleo, leite, açúcar, farinha e fermento, tranquilo né?
Então, venha conferir a receita que promete ser uma explosão de sabor, vamos?
Receita surpreendente de bolo de paçoca de liquidificador
A receita clássica de hoje é ensinada diretamente no canal “Letícia Sweet Cake”, que simplifica o preparo com máxima praticidade. Dessa maneira, você terá muita facilidade na hora de replicar um bolinho com sabor de infância e aroma inconfundível.
Já anote tudo que você precisa e acompanhe o modo de preparo:
Ingredientes da massa
- 3 ovos (temperatura ambiente)
- ¼ xícara (chá) de óleo
- ¾ xícara (chá) de leite (temperatura ambiente)
- ¾ xícara (chá) de açúcar
- 4 paçoquinhas de rolha
- 1 + ¾ xícara (chá) de farinha de trigo sem fermento
- 1 colher (chá) de fermento em pó
Ingredientes da cobertura
- ¾ xícara (chá) de leite condensado
- ½ caixinha de creme de leite
- 2 paçoquinhas de rolha
Modo de preparo
- Coloque os ovos, leite, óleo e açúcar no liquidificador.
- Em seguida, processe até obter uma mistura amarelinha.
- Enquanto bate em velocidade baixa, junte paçoquinha.
- Porém, não bata muito, apenas para quebrar a paçoquinha.
- Isso garante pedacinhos sólidos que deixam a massa saborosa.
- Transfira a mistura para uma vasilha grande.
- Agora sim, acrescente farinha peneirada e misture aos poucos.
- Quando atingir boa cremosidade, junte fermento e mexa de leve.
- Para esse bolo, use forma de bolo tipo piscina (ballerine).
- Com a forma untada, despeje a mistura e asse por até 45 minutos a 180°.
- Na cobertura, leve os ingredientes à panela e cozinhe até ficar cremoso.
A forma nessa receita deixa o espaço perfeito para espalhar o delicioso brigadeiro de paçoquinha. Para ter uma textura ainda mais marcante, apenas amasse a paçoquinha na hora de fazer a cobertura. Não entendeu alguma parte? Veja no vídeo:
SUGESTÃO INCRÍVEL: ganache de paçoca para rechear seu bolo de paçoquinha
Convenhamos, a receita anterior é perfeita para rechear, pois a massa fica mais alta e facilita o corte, concorda? Então, a sugestão especial é uma ganache de paçoca, super cremosa e rápida de fazer.
Nesse contexto, separe 300g de chocolate branco, 1/3 xícara (chá) de creme de leite e 2 paçoquinhas rolha. Derreta o chocolate no micro-ondas de 30 em 30 segundos, junte o creme de leite, misture e finalize com a paçoquinha amassada.
Agora é só reservar na geladeira e usar como recheio no bolo de paçoca de liquidificador!