Quando você leu bolo de Maizena com 3 ingredientes, você decidiu conferir porque tinha certeza de que não era possível, mas saiba que você se deu bem.
É quase inacreditável que com apenas três ingredientes seja possível preparar um dos bolos mais macios que você já provou. Feito com ovos, açúcar e amido de milho, é um bolo extremamente barato, fácil e altamente versátil. Já imaginou rechear isso?
Se você está com dificuldades para comprar a ideia, então confira a receita!
Você não encontra receita mais fácil que bolo de Maizena com 3 ingredientes
Os termos economizar e bolo de qualidade, nem sempre se encaixam na mesma frase, até agora. Através de uma receita ensinada no canal “Nossa Cozinha”, eu conheci uma massa que mudou a forma de eu preparar bolo. É isso que compartilho agora.
Embora sejam poucos ingredientes, anote, pois o segredo é equilibrar a massa:
Ingredientes
- 5 ovos (275g)
- 1 xícara (chá) de açúcar (200g)
- 2 xícaras (chá) de Maizena (240g)
Modo de preparo
- Separe as gemas das claras, pois as faremos em duas etapas.
- Comece batendo as claras até o ponto de neve.
- Em seguida, junte uma gema de cada vez enquanto continua batendo.
- Depois, comece a acrescentar o açúcar, mas aos poucos.
- Então, coloque uma quantidade média e misture, faça isso até acabar.
- Dessa forma, você preserva a aeração da massa e a estrutura do bolo.
- Por conseguinte, entre com metade da Maizena.
- Procure incorporar amido mexendo de baixo para cima com delicadeza.
- Transfira a mistura cremosa para forma untada e polvilhada com amido.
- Por último, leve ao forno preaquecido a 180° e asse por 40 minutos.
Também conhecido como bolo brevidade de Maizena, ele traz uma massa bastante neutra de sabor. Por isso mesmo você pode incrementar com raspas de laranja ou limão. Ou então, adicionar diferentes essências, funciona muito bem, saiba mais:
DÚVIDA COMUM: como um bolo com só 3 ingredientes pode dar certo?
Muitos me perguntam como a receita acima dá certo, e a resposta está nas técnicas que você executou no preparo. Normalmente, uma receita leva óleo ou manteiga, farinha de trigo e leite, pois são responsáveis por estrutura, liga e umidade.
Já na receita de bolo de Maizena com 3 ingredientes, o segredo está na estruturação das claras e incorporação das gemas. Mas também, na adição gradual do açúcar e da maisena.
No final das contas, a massa ganha uma estrutura ideal, mesmo sem gordura ou farinha de trigo. Contudo, é fundamental seguir os passos à risca, pois basta colocar todo o açúcar de uma vez, para que o bolo dê errado, combinado?