Decidi trazer este bolo de coco com farinha de arroz para mostrar a você uma versão mais leve e saudável de um dos bolos mais amados pelos brasileiros.
Vamos combinar, quase ninguém resiste a uma massa repleta de sabor e aroma de coco, né? Eu sei que aqui em casa quando fazemos, não sobra nada. Se você adoraria conhecer uma receitinha que é vapt-vupt para o dia a dia, aqui está a solução.
Confira um bolo que você faz rapidinho, mas que o sabor fica no paladar!
A perfeição do bolo de coco com farinha de arroz para fazer em casa
Para renovar seu livro de receitas, eu trago um preparo que você encontra no canal “Paty Milk”, uma receita única. Bolo de massa bem leve, ingredientes básicos e máxima praticidade de preparo, é isso que você aproveita hoje.
Confira agora o que você precisa para reproduzir diretamente em casa:
Ingredientes
- 3 ovos (temperatura ambiente)
- 2 + ½ xícara (chá) de farinha de arroz
- 200ml de leite de coco
- 1 xícara (chá) de açúcar demerara ou cristal
- 1 xícara (chá) de óleo de coco
- 100g de coco ralado (experimente fresco)
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de preparo
- No liquidificador, bata os ovos, leite e óleo de coco, açúcar e coco ralado.
- Após bater por 2 a 3 minutos, acrescente metade da farinha de arroz.
- É importante agregar a farinha em duas etapas para deixar homogêneo.
- O último componente é o fermento, use a função pulsar para misturar.
- Em seguida, despeje a mistura já cremosa em forma untada.
- Para um resultado melhor, polvilhe farinha de arroz ou açúcar cristal.
- Prontinho, só falta assar a 180° por 50 minutos aproximadamente.
- Quando der 45 minutos, faça o teste do palito para ter certeza.
Em geral, você leva 10 minutos para misturar e, em uma hora, se esbalda com um bolinho fofinho e saboroso. Se você sente que precisa ver a receita com seus próprios olhos, aqui está o vídeo:
DICA VALIOSA: qual a vantagem da farinha de arroz em receitas de bolo?
A primeira grande vantagem de substituir trigo pela farinha de arroz, é se livrar do glúten. Contudo, a farinha de arroz traz outros benefícios que vão além, como por exemplo, a sensação de saciedade.
Quando você a usa em suas receitas, você melhora, inclusive, a absorção de água pelo seu organismo. Sem contar a melhoria no funcionamento intestinal, ou seja, é só vantagem.
Portanto, a receita de bolo de coco com farinha de arroz não é só uma substituta para quando você está sem farinha de trigo. Pelo contrário, experimente fazer essa troca em outras receitas e observe como a maciez se transforma, não deixe de testar!