Para você que não enjoa de conhecer receitas sem glúten, tenho uma surpresa, que é o bolo de chocolate com coco sem farinha de trigo numa versão fantástica e fácil.
À primeira vista, você pode achar que o coco não tem lugar no preparo. Mas não se engane, o sabor da combinação pega nosso paladar desprevenido. E o melhor de tudo, vicia pela simplicidade, gostosura e por ser uma receitinha saudável, é sensacional.
Então, se você cansou de ver sempre os mesmos bolos, o convite está feito, confira!
Faça ainda hoje o imperdível bolo de chocolate com coco sem farinha de trigo
Muita gente acha que bolo sem farinha de trigo é indicado apenas para quem tem intolerância ao glúten, mas não. Opções mais leves e saudáveis, como a farinha de arroz, mostrada na receita do canal “Cook’n Enjoy”, são para todos.
Agora imagine uma massa leve, mas com sabor de chocolate e coco? Então, confira os detalhes do passo a passo e marque aí os ingredientes necessários:
Ingredientes
- 6 ovos (temperatura ambiente)
- 1 xícara (chá) de açúcar mascavo
- 1 pacotinho de coco seco ralado
- ½ xícara (chá) de óleo de coco
- 1 xícara (chá) de chocolate em pó 50% cacau
- 2 colheres (chá) de fermento em pó
Ingredientes da calda
- ½ xícara (chá) de chocolate em pó 50%
- ½ xícara (chá) de açúcar mascavo
- 1 xícara (chá) de água
Modo de preparo
- Na vasilha, coloque os ovos, açúcar e óleo, misture bem por 1 minuto.
- Com a mistura parcialmente homogênea, junte coco ralado e chocolate.
- Em seguida, pegue um fuê para mexer até incorporar o chocolate.
- Você perceberá que a mistura fica densa e depois volta a ficar maleável.
- Na sequência, ao chegar na textura bem uniforme, coloque fermento.
- Agora não precisa bater muito, só para espalhar o fermento.
- Depois disso, transfira para uma forma untada e polvilhada com cacau.
- Em forno preaquecido a 180°, asse por 35 minutos em média.
- Para a calda, leve tudo à panela, misture e ligue em fogo médio/alto.
- Ao levantar fervura, abaixe o fogo e cozinhe de 10 a 12 minutos.
Prontinho, espalhe esse pecado de calda por cima do bolo já desenformado e bom apetite, não vai sobrar nada. Brincadeiras à parte, acompanhe o vídeo se tiver dúvidas:
SUGESTÃO ADICIONAL: recheio cremoso de coco é sempre bem-vindo
Já que o bolo de chocolate com coco sem farinha de trigo leva até cobertura, vamos incrementar com um recheio? Nesse sentido, minha ideia é um recheio cremoso de coco que traz uma textura sedosa como você nunca viu.
Então, na base, um brigadeiro branco feito com leite condensado, creme de leite e leite de coco. Já na textura, coco fresco desfiado em tiras suculentas que deixam o recheio pedaçudo que é uma beleza. Olha, vou ter que preparar essa combinação agora!
