O famoso pingado é tradição na manhã brasileira, mas quando o assunto é bolo, a receita de bolo de café sem leite não gera divergência, pois une pelo sabor único.
Não é todo mundo que gosta de café, mas garanto que poucos resistem a um bolinho de café no capricho. Se você adora o contraste do chocolate, com toque levemente amargo do café, esta receita é para chamar de sua.
Embarque comigo num preparo simples, mas que entrega um bolo magnífico!
Conheça o bolo de café sem leite que fará suas manhãs mais felizes
O bolo de hoje é uma maravilha para você que busca sabores equilibrados e praticidade no preparo. Por isso, escolhi a receita do canal “Metida a Gourmet’, que traz um bolinho saudável sem trigo e sem leite. Sério, eu não perderia se fosse você.
Então, separe um espacinho no caderno de receitas favoritas e anote aí:
Ingredientes
- 3 ovos (temperatura ambiente)
- ½ xícara (chá) de mel
- ½ xícara (chá) de chocolate em pó
- 4 colheres (sopa) de óleo de coco
- 1 xícara (chá) de café coado forte
- 1 + ½ xícara (chá) de aveia em flocos finos
- 1 colher (chá) de fermento em pó
Modo de preparo
- No liquidificador, coloque ovos, mel, óleo, chocolate em pó e café.
- Misture por 1 minuto para agregar uma mistura brilhante.
- Em seguida, acrescente aveia em flocos finos, bata por mais 1 minuto.
- Você também pode incorporar a aveia à mão, dando mais aeração.
- Continuando, junte o fermento e dê uma leve pulsada para espalhar.
- Na sequência, unte a forma com óleo de coco e polvilhe aveia em flocos.
- Enfim, asse por 30 minutos em forno preaquecido a 180°
- O tempo pode variar, então, monitore o assamento.
Antes que você saia correndo para fazer, aqui está um gostinho do que te espera. Pensa num bolo bem fofinho, aromático e visualmente apetitoso, pensou? Pois saiba que mesmo assim você não faz ideia do resultado dessa receita, acompanhe:
DICA ESPECIAL: como fazer cobertura com café para bolo
A dica especial de hoje não é bem uma cobertura, mas sim um creme de café bem sedoso e saboroso. Além de ser ideal para diversas receitas, é um creme perfeito para bolo de café com chocolate.
Em casa, quando preparo bolo de café sem leite para o café, sempre faço uma cobertura. Nesse contexto, uso 150ml de água gelada, 150g de açúcar, 1 pacotinho de café solúvel e 150g de chocolate meio amargo picadinho.
Para fazer, combine água, açúcar e café solúvel diretamente na batedeira, e bata em velocidade alta até ficar super cremoso. Finalmente, junte o chocolate, misture e espalhe no bolo. Com isso me despeço porque o forno me chama, até!