Encomendar o bolo da festa está fora de cogitação, pois o preço está nas alturas, mas e se você fizesse seu próprio recheio de Nutella para bolo de aniversário?
Obviamente, não basta encher o bolo de Nutella e esperar que vire um recheio dos deuses, né? Nada disso, é fundamental preparar uma base estável e cremosa, daí você agrega Nutella conforme manda sua preferência.
Não vamos perder mais tempo? Então, confira a receitinha e surpreenda-se!
Aprenda um jeito fácil de preparar recheio de Nutella para bolo de aniversário
O recheio de Nutella é uma das receitas mais procuradas disparado, também, quem não ama creme de avelã? Apesar disso, poucas pessoas conhecem os segredos do preparo, como textura e cremosidade da base, por exemplo.
Portanto, escolhi o vídeo do canal “Letícia Sweet Cake” que mostra em detalhes como fazer, bem simples. Anote os ingredientes e confira os passos:
Ingredientes
- 350g de chocolate ao leite
- 1 caixinha de creme de leite
- 350g de Nutella (temperatura ambiente)
- 200ml de chantilly líquido bem gelado
- 1 colher (sopa) de cacau em pó
Modo de preparo
- Em um bowl, coloque o chocolate ao leite e o creme de leite.
- Misture e leve ao micro-ondas por 1 minuto, depois repita o processo de 30 em 30 segundos, sempre mexendo nos intervalos.
- Ou então, faça em banho Maria até derreter e ficar homogêneo.
- Em seguida, acrescente a Nutella e bata na batedeira ou fuê até incorporar.
- Depois, cubra o bowl e leve à geladeira por alguns minutos, apenas enquanto bate chantilly.
- Desse modo, coloque o chantilly gelado e o cacau em pó numa vasilha e bata em velocidade baixa/média.
- Quando o chantilly estruturar, junte ao creme de Nutella frio.
- Daí é só misturar para envolver tudo num creme aveludado e liso.
- Por fim, leve à geladeira por 8 horas para chegar na consistência final.
Uma técnica incrível ensinada no vídeo, é espalhar fios de Nutella pura entre camadas do creme antes de levar à geladeira. Entenda melhor no vídeo:
DICA VALIOSA: o segredo para o recheio com Nutella não ressecar e ficar duro
No ímpeto de preparar o recheio de Nutella para bolo de aniversário bem cremoso, é onde as pessoas erram. Logo no começo do preparo, é fundamental deixar a mistura de chocolate ao leite e creme de leite mais líquida.
Dessa forma, quando você entrar com a Nutella e o recheio esfriar totalmente, o creme terá aeração e leveza. Porém, conforme a base endurece antes de esfriar, aí você corre o risco de ficar duro demais, atrapalhando na hora de espatular.
Nossa conversa se alongou, mas tenho certeza de que agora você fará deliciosos bolos recheados com Nutella, aproveite as dicas ao máximo!