Se o dia pede um bolinho com sabor caseiro e diferente, apresento o bolo de fubá com cobertura de coco, numa receita simples e prática para o dia a dia.
Você consegue imaginar uma massa amarelinha, com uma cobertura cremosa e repleta de coco? Pois é isso que lhe aguarda a seguir, uma receitinha que preserva a tradição, mas ousa com um sabor provocante.
Diante disso, junte-se a mim para conferir dicas exclusivas sobre o preparo!
O bolo de fubá com cobertura de coco é surreal e o sabor vai te conquistar
Você pode achar que bolo de fubá com coco é parecido com a sugestão de hoje, mas não. Isso porque a cobertura vai além de misturar coco à massa. Na verdade, ela cria uma camada de sabor que contrasta com a massa, deixando tudo mais perfeito.
Então, separei o vídeo do canal “Nossa Cozinha”, pois retrata perfeitamente o que eu quero passar, anote os detalhes:
Ingredientes da massa
- 3 ovos (temperatura ambiente)
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de leite
- ¾ xícara (chá) de óleo
- 1 xícara (chá) de fubá
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- Pitada de sal a gosto
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Ingredientes da cobertura
- ½ caixinha de creme de leite
- ½ caixinha de leite condensado
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 25g de coco ralado
Modo de preparo
- Bata os ovos e o açúcar com o fuê por 1 minuto até dobrar de volume.
- Depois, entre com óleo e leite, volte a mexer até envolver.
- Em seguida, adicione sal, farinha de trigo e fubá, peneire antes.
- De forma delicada, incorpore até formar uma massa homogênea.
- Após misturar, coloque fermento e é só misturar à massa.
- Unte uma forma com manteiga e polvilhe fubá, despeje a massa.
- O bolo deve assar em forno preaquecido a 180° de 35 a 40 minutos.
- Na cobertura, misture os ingredientes na panela com o fogo desligado.
- Por conseguinte, dissolva bem e ligue em fogo médio, mexendo sempre.
- Após 4 minutos, a cobertura estará pronta, espalhando sobre o bolo.
Você ainda pode espalhar coco ralado fresco por cima, confira o vídeo:
DICA RÁPIDA: um truque antigo que não perde o charme e dá mais sabor
Sabe aquele bolo servido no café da tarde em família que aquece a conversa, de tão gostoso? Então, é isso que o bolo de fubá com cobertura de coco proporciona.
Embora não seja preciso retocar a receita, esta dica rápida consiste numa misturinha de açúcar cristal e canela em pó. Na hora de colocar a massa na forma, despeje apenas metade e, sobre a massa, espalhe a mistura.
Portanto, finalize com o restante da massa e asse. O que achou das dicas de hoje?
