Na aparência e textura, lembra muito um bolinho de chuva, mas quando você morde, não restam dúvidas, é definitivamente um bolinho de cenoura saboroso e macio.
Hoje eu acordei com vontade de transformar a forma como você enxerga a confeitaria. Isso porque acho importante explorar tanto receitas completas quanto versões reduzidas que oferecem a experiência perfeita, por exemplo, em festividades.
Sendo assim, confira uma maneira criativa de fazer bolo de cenoura!
A receita de bolinho de cenoura que você não sabia que precisava
O brasileiro gosta de exagero, gosta daqueles bolos gigantescos e repletos de cobertura, eu também para falar a verdade. Porém, saber apreciar a delicadeza de um bolinho pequeno que encanta pelos detalhes deve fazer parte da confeitaria de todos.
Então, separei o preparo do canal “Anelyse Martins” que mostra exatamente esse lado mais delicado, e o melhor, feito na airfryer, confira:
Ingredientes da massa
- 2 ovos
- 150g de cenoura picadinha
- 40ml de óleo
- 130g de açúcar
- 160g de farinha de trigo
- 8g de fermento
Ingredientes da cobertura
- 1 caixinha de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite
- 20g de chocolate em pó
- 20g de chocolate
Modo de preparo
- No liquidificador, coloque ovos, óleo e cenoura, bata 3 minutos.
- Com a cenoura totalmente triturada, junte açúcar e bata mais 1 minuto.
- Transfira o líquido para uma tigela e peneire farinha de trigo.
- Em seguida, mexa levemente com o fuê até ficar homogêneo.
- Entre com o fermento e mexa para dar aquela espalhada rápida.
- Passe para forminhas untadas e enfarinhadas ou com desmoldante.
- Leve à airfryer a 120° por aproximadamente 20 minutos.
- Se preferir o forno, a temperatura é 180° e o tempo de 20 a 25 minutos.
- Na cobertura, peneire chocolate em pó no leite condensado na panela.
- Misture até dissolver e junte creme de leite e chocolate.
- Por fim, leve ao fogo médio e mexa sem parar até engrossar o creme.
Se você escolher forminhas para bolo vulcão, dá para preencher o centro da massa com a cobertura, fica irresistível, confira:
SUGESTÃO CAMPEÃ: este bolinho de chuva de cenoura vai roubar seu coração
No começo eu relacionei o bolinho de cenoura como uma massa que parece bolinho de chuva. Então, tenho que cumprir minha palavra, embora pareça algo inusitado.
Você deve estar se perguntando: “nossa, mas existe bolinho de chuva de cenoura?”. Sim, existe e é a coisa mais maravilhosa que já inventaram. Para fazer, siga o mesmo processo, ou seja, bata no liquidificador e junte farinha e fermento.
Como é um preparo reduzido, a massa fica mais grossa. Por conseguinte, pegue uma porção com uma colherinha e frite em óleo a 180° até dourar. Para dar um tchã especial, passe os bolinhos de chuva em açúcar e canela!
