Com este bolinho de chuva com leite condensado, você nem precisará esperar por dias chuvosos porque é uma receita que vai bem a qualquer momento do dia.
Acredito que não há receita mais tradicional de vó do que bolinho de chuva. Antigamente, bastava o tempo armar para que a cozinha cheirava a deliciosos bolinhos fritos. Porém, a sugestão hoje traz leite condensado, que agrega sabor sem deixar doce.
Sendo assim, conheça a receita que levará você de volta no tempo, vamos lá?
Bolinho de chuva com leite condensado perfeito para todos os momentos
Toda família jura ter a receita secreta de bolinho de chuva, se ela existe, eu não sei. Agora, que todos têm uma versão deliciosa, isso eu não duvido. Independente disso, a receita ensinada no canal “Gabriel Freitas” é didática e traz um bolinho extraordinário.
Anote os ingredientes da massa e entenda o método de preparo a seguir:
Ingredientes
- 1 ovo
- 1 caixinha de leite condensado
- 50ml de suco de laranja
- Raspas de laranja a gosto
- 3 colheres (sopa) de manteiga derretida
- 2 + ½ xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de vinagre branco
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Açúcar refinado para polvilhar (opcional)
Modo de preparo
- Em uma vasilha, coloque ovo, leite condensado, suco e raspas de laranja.
- Mexa com um fuê para agregar e estruturar uma mistura homogênea.
- Em seguida, entre com a manteiga e volte a misturar.
- Na sequência, acrescente a farinha aos poucos enquanto mexe.
- Após incorporar a farinha, você deve obter uma massa densa e cremosa.
- Nesse momento, vem o vinagre para deixar a fritura sequinha.
- Coloque também o fermento e o envolva delicadamente.
- O pulo do gato é aquecer o óleo entre 160° e 170°, ideal para a fritura.
- Por fim, pegue a porção com a colher, despeje no óleo e frite até dourar.
- O toque especial é polvilhar açúcar e até canela, fica uma delícia.
Aqui em casa nós gostamos de fritar os bolinhos até ficarem levemente dourados, mas sem escurecer demais. Como resultado, o interior fica bem cozido e a massa externa crocante. Assista ao vídeo da receita para pegar os mínimos detalhes:
SUGESTÃO EXTRA: outra forma de usar leite condensado na receita
As pessoas costumam ser bastante tradicionais quando o assunto é bolinho de chuva. Então, a ideia de usar leite condensado na massa pode não agradar a todos. Dessa forma, uma boa alternativa é espalhar um pouco de leite condensado após a fritura.
Nesse contexto, transfira os bolinhos para uma travessa, espalhe leite condensado e finalize com coco ralado fresco. Assim você aproveita o melhor dos dois mundos numa única mordida. Se preferir, doce de leite também combina com bolinho de chuva com leite condensado, fica a dica!