Imagine um bolo que une o melhor dos dois mundos: o sabor intenso do chocolate e a surpresa de um recheio irresistível.
O Bolo Bombom é exatamente isso! Com camadas generosas de chocolate e um recheio surpresa que derrete na boca, essa receita é perfeita para quem ama doces e adora inovar na cozinha.
Vamos aprender a fazer essa delícia?
Receita deliciosa de Bolo Bombom
Ingredientes:
Para o bolo:
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 2 xícaras de açúcar
- 1 xícara de cacau em pó
- 1 e 1/2 colher de chá de fermento em pó
- 1 e 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de sal
- 2 ovos
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 2 colheres de chá de essência de baunilha
- 1 xícara de água fervente
Para o recheio surpresa:
- 1 lata de leite condensado
- 1/2 xícara de creme de leite
- 200g de chocolate branco picado
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 xícara de morangos picados ou bombons picados (para o toque surpresa)
Cobertura:
- 200g de chocolate ao leite ou meio amargo picado
- 1/2 xícara de creme de leite
- Raspas de chocolate ou confeitos para decorar
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma redonda.
- Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o cacau em pó, o fermento, o bicarbonato e o sal.
- Adicione os ovos, o leite, o óleo e a baunilha. Misture bem até obter uma massa homogênea.
- Acrescente a água fervente aos poucos, mexendo delicadamente. A massa ficará bem líquida, mas é normal.
- Despeje a massa na forma e asse por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Deixe esfriar completamente antes de desenformar.
- Em uma panela, coloque o leite condensado, o creme de leite, o chocolate branco e a manteiga.
- Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até o recheio engrossar e soltar do fundo da panela, formando um brigadeiro branco.
- Retire do fogo e misture os morangos ou os bombons picados, deixando esfriar antes de usar.
- Corte o bolo ao meio, formando duas camadas.
- Espalhe o recheio sobre a primeira camada e cubra com a segunda camada de bolo.
- Derreta o chocolate ao leite ou meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas.
- Misture o creme de leite até formar uma ganache lisa e brilhante.
- Cubra o bolo com a ganache, espalhando bem nas laterais e no topo.
- Decore com raspas de chocolate ou confeitos.
- Deixe o bolo na geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir, para que o recheio firme bem.
Dica: Se quiser dar um toque ainda mais especial, adicione bombons inteiros ou pedaços de frutas como morangos ou uvas dentro do recheio, garantindo uma surpresa em cada fatia.